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喷淋式*釜在加热、保温、冷却整个过程全部由PLC智能化控制和“全自动触摸屏”为人机界面。采用多阶段升温、冷却的工艺，能减少食品表面与中心之间的温度差。所有参数由PLC触摸屏很方便地输入，且可预先贮存100组*参数，更换物料品种时只需调出相关的*参数即可；

热分布测定。每台*锅出厂前需进行严格的热分布测定，温度误差严格控制在0.5℃以内，才能保证锅内产品在*过程中的安全、可靠；

喷淋式*锅在技术上有哪些优势

品二次*的*设备主要是间歇式静止*设备，包括蒸汽*锅、水浴式*锅和喷淋式*锅。蒸汽*锅是一种传统的*设备，在*过程中为保证锅内没有冷点，休闲食品灭菌釜哪家好，热分布均匀，顶部需要有数个泄气口在升温、*整个过程中排出冷空气和热蒸汽，能源浪费严重，比喷淋式浪费蒸汽30%。水浴式*锅升温过程需要把整锅产品和整锅水全部加热，喷淋式只需加热整锅产品和一少部分工艺水，蒸汽节约约40%。升温时间节约5-8分钟。喷淋式*锅分为“侧喷”、“顶淋”、全喷三种，是新一代的*设备，其*过程是通过设在*锅内两侧或顶部的众多喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，而且升温和冷却速度迅速，能quan面、快速、稳定的对锅内产品进行*。

喷淋式*方式和传统高温高压*法不同的是：

采用锅内jing确反压控制技术和波状形热水喷射方式。喷淋式*锅采用*的技术和淋水方式，可达到锅内压力误差小于0.01mpa、温度误差小于0.3℃，使锅内产品能完全均匀受压、受热；

采用实时流量jing确测定装置。随时掌控锅内喷淋状况，保证锅内产品受热均匀，避免产生冷点；