鱼干-国荣鱼干品种多样-鱼干加工厂家
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- 名称义乌市国荣食品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 毛经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-10-24 00:30 至 长期有效
鱼干-国荣鱼干品种多样-鱼干加工厂家产品详情
义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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晒干:鱼出卤时,利用卤水将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,滴干卤水后,排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上,鱼干加工厂家,晒1~2小时后翻成肉面向上,晒至中午时,将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体,让其凉至下午3~4时,利用弱阳光再晒。经过2~3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时,就干燥了。
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小鱼干有很多种,除了这一道菜所用的「公鱼」,另外还有鰽白、丁香等,不过我们一般称的小鱼干,指的就是这一道菜所使用的公鱼。在晒干以前,公鱼的味道也非常鲜美,无论是煮汤或炒小菜,都值得细细咀嚼。
用手去抓鱼干,如果会黏手,表示鱼干可能已经受潮,如果有残余白色细末,应该是鱼干存放的时间较久,碰到这两种情形,就表示鱼干不够新鲜,味道也会比较差。
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剖割法。将鱿鱼头部向外,鱼干批发厂家,鱼腹朝上置于木垫或鱼台上,左手手心向上,食、中指伸入鱼腹腹腔内将腹面托起弹开,右手持刀,刀口向下朝腹腔中心向鱼尾方向把肉面剖开。其它要点同挑割法。按上述两法剖割后,应随手摘除墨囊。
鱼干-国荣鱼干品种多样-鱼干加工厂家由义乌市国荣食品有限公司 提供。义乌市国荣食品有限公司 位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前国荣食品在腌、腊肉中享有良好的声誉。国荣食品取得商盟认证,我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。国荣食品全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。