餐饮油烟监测系统 餐饮油烟监测方案 口碑好服务好

随着我国经济的发展和第三产业的兴起，饮食业也迅速得到发展。但食物烹调所产生的油烟对健康和环境的危害也日趋严重，需要加强治理。据统计，因饮食业油烟引起的投诉占所有环保投诉的 40%，消除油烟污染已是刻不容缓。
1. 什么是油烟？
油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调时，食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，其中部分分解产物以烟雾形式散发到空气中，形成油烟。
2. 油烟的成分
餐饮油烟的成分比较复杂，油烟气的组成化合物至少有 300 多种。油烟中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs 等，不同的条件下生成的油烟成分有很大的差异，都包含大量物质。
3. 油烟的危害
油烟中含有数十种成分，油烟废气与工业废气、机动车尾气被视为大气的三大“污染”。油烟会使呼吸道粘膜损伤，引起呛咳、流泪、呼吸困难等。油烟产生生殖性、致性以及致突变性。

硬件：实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非总烃，并可设置上限值，超限自动报警2路电流监测，能够同时监测净化器和风机是否工作采用开口式电流互感器，不用剪断净化器或风机线缆即可测量数据通过GPRS上传至云端交流220V供电、IP65防护等级，可常年工作于室外

安科瑞油烟监测平台旨在为用户提供便捷的服务而专门开发的网页登录平台，它自动接收并存储检测仪上传的实时数据。餐饮企业通过平台界面能够查看实时数据及历史数据，也可通过界面设置个见要素的上限值，一旦平台接收的实时数据超过限值，会迅速给平台上添加的管理人员以短信、电话等方式告知报警信息；支持餐饮企业与环保平台对接，为*提供真实有效的油烟排放数据。

餐饮企业对大气的污染越来越严重，虽然大部分企业对于油烟都有一定的污染防治措施，但一些企业尤其是小餐饮企业为了控制成本，不按照要求进行排放处理。“由于企业数量多且分散，单靠人力是难以达到监控效果的，必须利用科技手段，建立油烟在线监控系统，从而实现覆盖污染源监控的目的。