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清蒸大闸蟹的营养价值是什么？

大闸蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量，中秋大闸蟹礼卡，口感*其鲜美。其中又以阳澄湖大闸蟹为着名，合肥大闸蟹礼卡，历来被称为蟹中之冠，大闸蟹礼卡专卖，是*工商总局认定为。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。有、补骨添髓、养筋，利肢节，滋肝阴，充胃液之*，对于淤血、、腰腿酸痛和性等有一定的食果。阳澄湖大闸蟹还具有*作用，对病的康复大有裨益。

保存大闸蟹的几个简单攻略

方法一：冰箱冷藏法

离水后保存时间较短，阳澄湖大闸蟹礼盒内的数量能在三天左右的时间吃完，当然这也意味着保存比较简单：要选活力旺盛的大闸蟹，大闸蟹礼卡批发，把蟹脚和大闸捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。切忌不要误方入冷冻！

方法二：小桶法

　　准备一个 30-50公分高的塑料桶，内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中，不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高，不能全部埋住。气温不高的时候可以采用这种方法，一般保存可超过 5天，这种保存办法需每天检查，以免出现死蟹，影响其他螃蟹。

想吃大闸蟹不知道怎么入手？

　　1.用小勺舀点醋淋在阳澄湖大闸蟹身上，然后把蟹身的蟹黄膏吃干净。

　　2.把大闸蟹身掰两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉折出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

　　3.用剪刀把蟹腿剪成三截，末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉桶出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉桶出来。

4.将蟹钳分成三段，前两段都可将大闸蟹的壳直接剪开，用勺舀出肉。后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完成地分开了。