宿州同心机械厂(图)-水烙馍机-烙馍机

随着我国加入WTO，企业的直接经营活动将扩展到国际市场，而国际市场的用户超前意识将更加强烈，企业不可等闲视之。据报道，目前外国客商在开拓中国市场时，十分重视用户超前意识，这也是他们迅速占领中国市场，取得中国用户信赖的重要"法宝"。因此，国内企业必须以用户为主，做好、做深我们的食品机械开发研究，满足广大用户不断增长的需求。

烙馍，是徐州地区家家户户都会吃的一种面食，迄今流传已有两千多年。这种面食的食材非常简单，只用了面粉，过程却繁琐。首先是和面。将面粉和成软硬适中的面团，并不是一件容易的事儿。上了年纪的人喜欢用厚重的瓷盆和面，盆身的重量解放了双手，而双手的均匀用力使面团有着很好的拓展性。和好的面团餳上三十分钟，便开始制作面胚。

宿州同心机械厂，是一家*生产、研究、开发烙馍机、全自动烙馍、单饼机的食品机械企业。

2016年，烙馍被评为徐州市非物质文化遗产。徐州大张烙馍村董事长，圆形烙馍机，非遗技艺传承人张宗峰说：“老外来了特别喜欢，烙馍机，因为老外不会用筷子，全自动烙馍机，他来了他都用抓，我们自己所有的菜，馓子啊自己抓起来自己包，所以说外国友人来了特别喜欢。

家乡的小吃，是一种割不断的情感，它像一根细线那样栓住了在外游子的心。飞得再高，也忘不了家乡美食的味道。

张宗峰：“”非遗标志着地方美食的传承，圆烙馍机，现在的年轻人可能不会烙了。假如到我们这一代没有了，或者下一代没有了，我们感到很遗憾，我们保护一种遗产，我们吃了几千年了。所以我们就想把烙馍更好地发扬光大。”