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橙子是秋季很受欢迎的一种水果，它富含维生素C，很多女生拿它来当*水果吃。那么橙子是热性还是凉性水果?橙子是酸性还是碱性?下面一起来看看吧！

虽然橙子味道酸，但属于碱性食物。因为橙子被吃进肚子后可增加血液的碱性。食物是酸性还是碱性不能单从味道来判断。水果多有酸味，但吃到肚子后被*消化吸收会促使身体内碱性离子增多，比如钾离子、镁离子增多，这类离子可使得体液呈碱性。没有酸味的食物，比如鱼肉、猪肉、糖类食物等却是酸性食物，吃后会让体液成酸性。其实碱性食物中所含金属离子较多，比如铁、钙、锌等。

山楂干

材料：去核山楂

制作过程：

1. 山楂清洗干净，去核，切厚片；

2. 将山楂片放入果干机中，70度3小时左右；

3. 新鲜山楂片变成了山楂干，可以当零食解闷儿；

4. 也可以和干玫瑰花同泡，代茶饮。

山楂条

材料：山楂肉100克，白糖450克，清水500克左右，淀粉80克，柠檬汁20克

制作过程：

1. 山楂洗净去核，山楂肉和白糖同入面包桶中，先倒500克凉水，天津蓝莓粉，后续看果酱状态再适量增加水量；

2. 用面包机的“果酱”程序交山楂肉变成浓稠的山楂酱，柠檬汁结束前10分钟倒入；没有面包机用具有加热功能的*壁料理机也可以，再或者手工熬炒；

3. 山楂酱用料理机中打成糊状，如果太粘稠，适量加些水，防止机器因超负荷工作造成损伤；

4. 打好的山楂糊入不粘炒锅中翻炒出多余的水份，多加此步可以使后面的成品用时短；

5. 准备一碗淀粉，用少量凉水将其泡软成浆状；山楂糊炒成酱后倒入淀粉浆，不停地搅拌；

6. 因为加了淀粉浆，又增加了水量，所以山楂酱的颜色会变浅；准备几张不粘烤盘，底部铺一张油纸利于脱模；山楂酱的厚度8-10毫米，表面抹平；

7. 用果干机温度设为80度，时间看果酱的干湿状态来调整；没有果干机可以用烤箱，低温热风循环，为利于水汽蒸发，可以将烤箱门上夹点东西，透气散湿效果；没有烤箱的话就放在干净干燥的室内或者露天，自然风干，只是这种方法用时会很长；

8. 待表面变干且能将整张山楂饼揭起来时，用利刀将其切成均匀的条状，再次放在晾网上，入果干机烘到自己喜欢的状态时，入罐或者入袋封存，随吃随取；或者室内自然风干。

常吃可以，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡*侵害的能力。橙子能清除体内对健康*的自由基，细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的物质，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有*、强化血管和*凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的*。这些成分使橙子对多种的发生有*作用。

橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强韧性。果胶能帮助尽泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有的作用。