浙江草莓脆片膨化机-山东新迈-草莓脆片膨化机生产商

膨化食品真空油炸机目前应用于：

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，甘肃香蕉片真空烘干机，间隙扩大，香蕉片真空烘干机价格，膨化效果好，产品酥脆可口，草莓脆片膨化机生产商，且具良好的复水性能。
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压差膨化，基于“爆米花”原理。膨化时，将预处理的果蔬原料放入压力罐，通过蒸气加热使果蔬内部水分不断蒸发，产生水蒸气，使罐内压力不断上升，达到一定的压力时，瞬间减压，使物料内部水分突然汽化、闪蒸，产生强大的蒸汽压差，从而使果蔬细胞、*膨胀达到膨化的目的。能够保持苹果营养成分、生鲜风味、脱水*、口感酥脆、形态饱满、膨化均匀。
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果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据*轻工行业标准的定义，是以水果、蔬菜为主要原料，浙江草莓脆片膨化机，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。

真空技术在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，水分沸点的降低，草莓脆片膨化机制造商，提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。真空技术在食品干燥上的应用起始于上世纪四十年代。经过一段时间的发展，五十年代末到七十年代初，草莓脆片膨化机价格，主要用于生产宇航员食品的冷冻干燥技术。1976年，日本学者等公开了一种在真空低温状态下，制备油炸脱水苹果的方法。这是果蔬脆片生产技术的开始。简单讲，其产品仍属于脱水果蔬制品的一种。
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