浙江草莓脆片膨化机-山东新迈-草莓脆片膨化机生产商
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- 名称山东新迈工业装备有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 景经理
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-09-03 10:45 至 长期有效
浙江草莓脆片膨化机-山东新迈-草莓脆片膨化机生产商产品详情
膨化食品真空油炸机目前应用于:
①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉类等。
在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,甘肃香蕉片真空烘干机,间隙扩大,香蕉片真空烘干机价格,膨化效果好,产品酥脆可口,草莓脆片膨化机生产商,且具良好的复水性能。
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压差膨化,基于“爆米花”原理。膨化时,将预处理的果蔬原料放入压力罐,通过蒸气加热使果蔬内部水分不断蒸发,产生水蒸气,使罐内压力不断上升,达到一定的压力时,瞬间减压,使物料内部水分突然汽化、闪蒸,产生强大的蒸汽压差,从而使果蔬细胞、*膨胀达到膨化的目的。能够保持苹果营养成分、生鲜风味、脱水*、口感酥脆、形态饱满、膨化均匀。
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果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称,根据*轻工行业标准的定义,是以水果、蔬菜为主要原料,浙江草莓脆片膨化机,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
真空技术在食品干燥方面的应用原理很简单,就是在负压条件下,水分沸点的降低,草莓脆片膨化机制造商,提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低,使干燥过程对食品性状改变不大。真空技术在食品干燥上的应用起始于上世纪四十年代。经过一段时间的发展,五十年代末到七十年代初,草莓脆片膨化机价格,主要用于生产宇航员食品的冷冻干燥技术。1976年,日本学者等公开了一种在真空低温状态下,制备油炸脱水苹果的方法。这是果蔬脆片生产技术的开始。简单讲,其产品仍属于脱水果蔬制品的一种。
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