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- 名称安徽彧尊商贸有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 孙经理
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-09-08 12:38 至 长期有效
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“秋风起,蟹脚肥,9月螃蟹肥美”,每年从9月份到11月份是吃大闸蟹的时间,这个时间段的大闸蟹,不仅蟹香浓郁,而且肉质鲜嫩,营养价值也比较高。10月吃母蟹,这个时候的母蟹蟹黄厚,合肥大闸蟹礼卡,蟹黄中的营养物质十分丰富,富含*所需的多种营养成分,而在十月份以后,母蟹蟹黄开始发硬,就没那么好吃了。
而公蟹在11月吃,11月公蟹脂肪渐渐堆积起来,长成了蟹膏,这个时候的蟹膏膏脂厚腻,肉丰味美,也是粘稠浓郁的。
分辨公母蟹的方法
1、公蟹的腹部是三角尖形的,而母蟹的腹部是圆形或者椭圆形的。
2、公蟹的脐部又尖又窄,母蟹的脐部又宽又圆。
3、母蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛,而公蟹八条腿上都有密集的绒毛。
蟹八件有哪八件?具体怎么用?
我国自古就有食蟹的习惯,而阳澄湖大闸蟹更是淡水蟹中的*。面对张牙舞爪的大闸蟹,古人早就发明了一套吃蟹的工具。有了这套工具再难处理的大闸蟹也要乖乖被降服。
1、蟹盆:是一件盛放蟹盖的工具,具体下来有很多种,有的可以放整只大闸蟹,有的在放蟹的同时还可以放吃完的蟹甲等,金秋大闸蟹礼卡,有的还可以放入与蟹搭配的蘸汁。
2、剪刀:大闸蟹的体表有很多毛。所以这把蟹剪的作用就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛,让大家更方便的享受大闸蟹的美味。
3、蟹针:大闸蟹的身上有很多部位是不可食用的,所以蟹针就有了用武之地。除了清除不能食用的内脏以外,蟹针还可以剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉,以便食用。
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