新龙豆芽机-黄豆芽机-四季阳光机械(诚信商家)

在豆类发芽过程中，其储存的营养物质，如蛋白质、淀粉、脂肪等，会被降解为氨基酸等小分子成分，更易于*消化吸收。

　　而对于黄豆芽而言，大豆中的*营养因子，如凝集素、植酸等，在发芽后得到克服和改进，如植酸在植酸酶的作用下降解，而释放螯合的钙、磷、铁和锌等矿物质元素，使得豆芽营养成分的生物利用率显著提高。

　　大豆中的胀气因子（如棉籽糖、鼠李糖和水苏糖等寡糖）在发芽过程中急剧下降，大大减轻了肠胃胀气问题。

　　除此之外，大豆发芽过程中，γ－氨基丁酸（一种脑*递质）、大豆异黄酮等功能性因子含量也得到提高。

　　有些人认为豆芽两头口感不好，吃豆芽时只吃中间白嫩的部分，或者烹调前花大量功夫把豆芽两头一点点去掉。其实，豆芽中营养丰富的不是白嫩的部分，而是*的那头，另一头的芽根则富含纤维素。豆芽中纤维素和水分含量比较高，有利于*。

　　我们在购买豆芽时，要警惕那些卖相过好、不长根须、颜色鲜嫩的豆芽。

　　在烹调方式上，豆芽可凉拌、清炒、做汤、和肉类一起炖煮等。如清炒绿豆芽时，除了少油少盐，下锅后迅速翻炒，适当加点醋，既保存了水分和维生素Ｃ，又保证口感清脆爽口。

黄豆芽、绿豆芽似乎吃得较多，但是有时却茁壮得令人起疑，也索然无味。市场上簇拥成团的黑豆苗，是用黑豆在泡沫箱内培育出来的，下面是*亮的根须，纤细青白的嫩茎上生着肥圆翠绿的叶苞，没有任何营养剂及化肥，一机双控豆芽机，放置几天也不会变坏，符合*特征，因而又叫“绿色大豆瓣菜”。据说，用于生产黑豆苗的黑豆其外观必须籽粒饱满，没有碎烂*粒，而且要用当年采收的黑豆，营养价值才高。夏天吃黑豆苗可谓合尽时宜。黑豆有“药王”之称，用它生产的芽苗自然也具有一定的药1用价值———黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，黄豆芽机，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，新龙豆芽机，有清热消、补肝明目之*，在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东，称得上养生佳肴。此外，黑豆苗还是女士的*爱，因为它不仅*嫩肤，还称得上四星级*食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟凉拌黑豆苗，可以当作晚上的*餐了，美味又营养。

豆芽是生活中人们常吃的一种菜品，但是随着毒豆芽的出现，人们越来越不敢直接购买市场出售的豆芽回家食用了，于是想自己在家发豆芽的人数也明显增多，但是有些人根本不会发豆芽，其实自家发豆芽一点也难。

自家如何发豆芽？

自家发豆芽的材料：

在自己家中发豆芽时，首先要准备好豆子，黄豆或者绿豆都可以，再就是准备适量的清水，省力豆芽机，另外还要准备一个塑料筛，再就是一块干净的布。

自家发豆芽的具体做法：

1、把准备好的豆子放在清水中浸泡，浸泡发时间不能低于十八个小时，而且在浸泡的过程中要的换水多次。

2、把准备好的布弄湿，铺在塑料筛的底部上。把豆子放在上面，然后在豆子的上层再盖一块深色的布，不能让豆子*，做好以后再往豆子上洒一些清水。

3、准备一个盘子或者其他东西，把装有豆子的塑料筛支起来，这样才能保证豆子吸收到新鲜的空气。

4、做好这一切以后在豆子的上层表现压一个*的物品，木板就可以，然后豆子就开始发芽了，在慢慢发芽的过程中，需要浇水多次，每天浇水三到五次效果好。

5、盖在豆子表面的布要每天清洗一次，洗好以后吸足水分盖在豆子上，过一个星期左右，豆芽就能长到手指那么长，这时就可以收取，直接洗净以后炒制成菜品了。