电加热酿酒设备-久鼎酿酒设备有限公司-10公斤电加热酿酒设备

我们以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统电加热酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易

迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质电加热酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。

现在市面*行的电加热酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

那么究竟是铝质的电加热酿酒设备好些还是不锈钢的好些呢？久鼎电加热酿酒设备告诉你*是各

有各的好处，只有适合的，依据你情况而定。

在电加热酿酒设备市场中大唱主角的是久鼎不锈钢电加热酿酒设备。不锈钢电加热酿酒设备光泽度高，坚硬

*，抛光之后几乎无焊道，*亮美观，因此深受消费者青睐。

好的电加热酿酒设备当是冷凝器铝制（发挥铝导热快的优势），甑桶用不锈钢制（发挥不锈钢耐

磨美观的优势）。

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电加热酿酒设备做酒有“冬歇酒、夏歇伏”的说法，那夏天用蒸馏酿酒设备做固态酒能行吗?能，但要注意这7点!

传统酿酒夏天之所以要，是因为传统酒曲的酶活力差，而夏天温度过高，发酵容易酸败，随着酒曲的不断升级，及现代降温技术，夏季照样可以做传统酒。

那白酒固态酿造要如何安全度夏呢?

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电加热酿酒设备选用稳定性更好的酒曲

传统酒曲酿酒口感好，但稳定性差，大型电加热酿酒设备，耐高温或耐低温的能力差，受季节影响大，且酿出来的酒品质不稳定，时好时坏。

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电加热酿酒设备加大配糟或辅料的用量

夏天做固态酒，电加热酿酒设备，我们可以通过增加配糟或辅料的用量来降低淀粉浓度，避免糟醅在发酵过程中升温过猛，从而达到控温的目的。

夏天用蒸馏酿酒设备做固态酒能行吗？能，但要注意这7点！ 3增加配糟避免温度过猛

3

快速摊晾

夏天做固态酒，如果我们采用自然摊晾的方法降温，会延长摊晾时间，导致杂菌，我们可采用电风扇、鼓风机、水淋法快速摊凉。

夏天用蒸馏酿酒设备做固态酒能行吗？能，但要注意这7点！ 8摊凉降温

4

电加热酿酒设备低温下曲

粮食从白酒蒸馏酿酒设备中铲出后，我们可采用电风扇、鼓风机、水淋法快速摊凉至常温，然后按比例下曲。

夏天用蒸馏酿酒设备做固态酒能行吗？能，但要注意这7点！

这样操作，后期糖化过程中不至于升温太高，保证发酵的正常进行。

家庭型锅炉蒸汽式电加热酿酒设备操作简单，10公斤电加热酿酒设备，效果不错而且节省使用的能源，酿造的就有不错的质量比较可口。

传统的电加热酿酒设备使用的是一个铁锅，因此很容易生锈，酿造的酒经常有生锈的味道。

然而，随着科技的发展和人们生活水平的提高现在的设备在材料方面有所改进，原料都是由食品级304不锈钢制成。规划更加合理，电加热智能酿酒设备，操作非常简单，省时、省力、省能源。

　家庭型锅炉蒸汽式电加热酿酒设备封闭严密，冷却效果好，酒的芳香物质不易蒸发，对传统设备酿造的酒的口感有很大的改善。

生产的酒产量和特点由设备决定。在挑选时应该根据自己使用的方向来选择合适的产品。

挑选时有相关的认证*设备制造商才可以，这是选择家庭型锅炉蒸汽式电加热酿酒设备必要的前提，要经过认证才能够保证质量和服务，材质大小、厚度厂家的服务能力等等都需要作物考量的依据。

购买时要有自己的观点不要从众。