大闸蟹礼卡哪家好-合肥大闸蟹礼卡-合肥彧尊礼卡礼券(查看)

在11月左右，大闸蟹的蟹肉则是比较美味的。

此时，气候已从初秋转为深秋，天气渐凉。大闸蟹受寒之后，其肉质会进一步收紧，品尝起来更为细腻有弹性，入口还有一股回甘。随着气温的升高，美味的六月黄终于可以爬上我们的餐桌啦！六月黄，团购大闸蟹礼卡，也就是农历六月左右的大闸蟹，大闸蟹礼卡哪家好，此时的大闸蟹初初长成，公蟹能达到2两左右，蕴含了满满的膏黄，肉质细嫩鲜美，正是适合品尝的时候。

正宗吃大闸蟹的教程

　1、剪蟹脚：阳澄湖大闸蟹嫩的部分，全都藏在八只脚和两只螯中，裹得非常严实。但刚出锅的大闸蟹会很烫手，热的蟹脚非常难剥。步当然是将蟹脚和螯剪下，等到放凉了再开始吃。

　　2、揭蟹盖：将大闸蟹肚脐部分的一块三角形盖子去掉。这部分叫蟹肠，你可千万别吃，不一定是因为别人说吃了会死，只是因为真不好吃!

1、要选蟹壳色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的蟹，一般体厚坚实；呈*的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

2、注意找肚脐突出来的，这种一般都脂肥膏满。

而凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，才能挑到肥美多膏，大闸蟹礼卡专卖店，蟹肉丰满的大闸蟹。

3、检查蟹足是否结实。

蟹足上“脚毛”丛生，合肥大闸蟹礼卡，一般都膘足老健。如果的，大多是体软无膘。

4、挑蟹要分清雌雄，一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。

古语有云：“九月团脐十月雄”。因为农历九月过后雌蟹性腺成熟好，滋味营养。而十月则属雄蟹更为肥美。

5、选活力强的。

将蟹放置在桌上翻转过来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力较差，存放的时间不宜长。

6、通过大闸蟹的“横行”步伐来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。

当然，若是蟹足均被绑住，那就用不了上述办法。

不过，还可看蟹是否反应灵敏，如用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，都是够生猛和新鲜的。