南京冷库-南京源龙电器-冷库制作

冷库安装设计工程中减少冷库产品干耗的方法有哪些

1、合理操作，缩短冷加工时间。为了降低商品在冷却和过程中的干耗，首先要发挥制冷设备的效果，尽可能缩短冷加工时间。冷却间或间必须尽量降温至设计的温度时才能进货，即进货前应先对冷间降温，当进货完毕后再开风机，等商品达到要求的低温时停止风机，进行转库工作。使用冷却间和间时，如果进货量少，应尽量减少冷间，避免使用冷间加工少量的商品。否则，冷加工和风机工作时间要相应缩短。2、尽可能保持冷藏间达到设计规定的温度。库内温度和湿度要保持均匀，不工效率。能有较大波动。食品入冷库尽量做到一次进完。3、有关责任人员应加强对隔热层和防潮层的维护管理，对松散材料要定期检查发现问题应*更换。4、减少外界热量进入库内，库房内不能有大量工人挑选商品，南京冷库，要随手关灯，及时。5、冷库工程冷藏间内堆放冻品要求尽量同一货主尽量同一品种货物要堆垛紧密，尽量货堆关严冷库门等，大一些，使库房内常处于满载状态，冷库制作，当商品不多时，可将同类商品或可以混藏的商品放在一起，但包装的和无包装的商品一般不要存放在同一冷藏间内，或分类堆放。6、尽量避免利用小容量的上层、隔热不好的或热流较大的冷藏间做商品的长期冷藏。7、家禽、鱼类和副产品等商品在冷藏时，尽量要求表面镀冰衣。如果需要长期冷藏，则可在垛位表面喷水进行养护，但要防止水滴在地坪、墙和冷却设备上。冻肉在码垛后，可用防水布或塑料布覆盖，在走廊或靠近冷藏门处的商品尤其应覆盖好。一般要求喷水成3mm厚的冰衣(可分次喷水镀冰衣)。在热流大的时候，冰衣易融化，注意经常保持冰衣一定的厚度。8、对于采用冷风机的冷藏间，库内气流分布要合理，并要处于低风速(不超过0.2-0.4m/s)冷藏。9、冷库食品要求尽量有塑料薄膜和纸箱包装。

冷库的冷藏容量是怎么确定的？

宽度与内净长度乘积的总和。冷间的有效面积是指冷询的内净面积扣除柱子、货堆与墙壁或设备之间的距离，货堆与货堆之间必须间隔的距离，室内走道等占用面积外余下的面积。各冷间有效面积的总和称为冷库的库房有效面积。冷间的冷藏容是它的有效面积与有效高度的乘积，并以立方米表示。冷问的有效高度是指允许堆放冷冻品的实际高度，即冷间的内净高度扣除冷却设备或冷风道、货堆距冷却设备或冷风道的要求间距，货堆距室内地坪的要求间距等占用高度外余下的高度。各冷间冷藏容量的总和称为库房冷藏容量，简称为冷库的冷藏容量。

制冰冷库建造时注意事项有哪些？

1、安全性，由于大冰块重量重，容易滑动，将冰块放入冰箱时要注意自身安全，并穿戴必要的防护措施;当冰可能滑动时，冷库建造，冷库的主体应该能够承受冰的重量。同时，在移动冰块的时候要注意不要让冰块碰到冷库库体，以免损坏制冰冷库库体。在冰库高空作业时，要高度注意安全，避免打滑和人员*。冰块应放置整齐、牢固，层数不应超过三层。

2、制冰冷库由于温度较低，所以说冰库在关闭的时候一定要确保里面没有工作人员，同时在冰库中作业时必须有两个人一起，冰库门关闭后能从内部开启，冷库回收，避免意外的发生，冰库门的开启必须有专人来负责，严禁不相关人员随意开启。

3、冰块有制冰间生产，制冰间的相对高度高于冰库的高度，这样冰块就能够通过滑冰道进入冰库，库内冰块的对方要整齐有序，高处摆放冰块时可以使用吊冰行车摆放，冰块摆放顶部一定要跟冰库顶部留出一定的空隙，能够保证工作人员有足够的操作空间。

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