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柠檬酸钾的作用-柠檬酸钾-大自然食品

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因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率 70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。柠檬酸在化学技术上可作化学分析用*,用作实验*、色谱分析*及生化*;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。








63%的尿中柠檬酸低于正常值,柠檬酸钾添加量,而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值,故对于尿酸,这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸,无水柠檬酸钾,而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快,所以对身体影响不大。从有尿酸每日的总尿量、草酸、*盐、钠、镁、*盐和尿酸等方面的检测发现,也并不受服用柠檬酸钾影响。欢迎到大自然食品科技进行选购期待与您的合作关系!




柠檬酸钾是一种透明晶体或白色粗粉,柠檬酸钾,无臭。带清凉咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。欢迎到大自然食品生物厂家进行选购期待与您的合作关系!




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