落地高筋面粉收购-硕达回收

令人痛苦的是，经常吃一袋面粉而不吃几次，很遗憾将它扔掉。 “筛过筛子，筛选蠕虫并继续进食。”我相信没有多少人这样做，尤其是家里的长者。那么，这可行吗？

面粉含有丰富的营养成分，吸湿性很强。如果不易保存，面粉的粗蛋白质是指全麦面粉中含有的蛋白质的价值，以百分点表示。这是代表营养品质的非常重要的参数。面粉蛋白质与谷物蛋白质含量密切相关，通常比前者低一个百分点。

面粉中的湿面筋以百分点表示。面粉中的面筋是烤面包和其他发酵食品的基础。谷蛋白的数量和质量是决定面粉加工质量的主要因素。湿面筋是一种含有一定量水的面筋，不会干燥。价值越大，质量越好。

蛋白质含量决定着面粉的品质和用途。蛋白质存在麦粒的哪里呢？基本上麦粒的各个组成部分都有蛋白质存在。但是麦粒中间部分——胚乳的蛋白质，但数量少。越往麦粒的外层，蛋白质含量越高，但品质越低。不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如：硬质小麦*来生产高筋面粉、软质小麦*来生产低筋面粉、中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。

机器磨粉的运转速度非常快，一分钟可达500—800转，温度很高，可以超过100度。

这样不仅会使蛋白质熟化营养受损，机器磨粉还会因为研磨过于强烈，淀粉链分子受到*，面团的稳定时间降低，难以合拢，还要为此在面粉中添加稳定剂。

而石磨磨粉就不同，它一分钟才20转，温度只有45度左右。

转速慢，温度低，不会*小麦的营养物质，大程度的保留了小麦中的蛋白质，面筋质，胡萝卜素，碳水化合物，钙磷铁、还有维生素B1、B2等营养素。