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- 名称太原香香姐餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 山西 太原 小店区
- 联系人 李京磊
- 价格 ¥1800元/件 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-06-20 14:32 至 长期有效
热线:14735111662
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- 所在地:太原
- 培训教材:叶儿粑
- 培训师:李老师
- 培训课程:叶儿粑
- 培训时间:7
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叶儿粑(又名猪儿粑、鸭儿粑)是遍及四川的风味名小吃,因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名,具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。叶儿粑主要发源地是在四川省宜宾市的故乡。后流传到各地,根据各地口味特点做改良后,造成叶儿粑制作方式略微有区别。
形态:木鱼形或椭圆形。
色泽:色白,微带绿叶本色。
软糯滋润,不粘牙,不粘上颚。
口味:有巴叶香味和馅料味。
香香姐叶儿耙技术培训内容包括:前期原材料的选择与配比,原材料的加工,材料选择,制皮技术,各种馅料的调制技术,叶儿耙包馅技术,包叶技术,叶儿耙的蒸制技术后成品的摆放技术,随到随学 学会为止技术只收一项费用,学期不限包教包会。
以上内容为培训叶儿粑 太原小吃培训 山西小吃培训,本产品由太原香香姐餐饮管理有限公司直销供应。
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