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肉丸机的特性:成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热,水温用高温高庄阀通过调节蒸流器控制,肉丸鱼丸机,达到成型槽的水温约75度,肉丸机多少钱一台,蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使肉丸入水后便开始向成型槽末端流动,这动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度,即按工艺使肉丸达到理想的成型状态。成型后的肉丸需在蒸煮槽进一步蒸煮后通过旋转的拨板匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节拨板的转速来控制。通过链条传动到冷却槽内的肉丸需在冷却槽内迅速冷却,冷却槽内的水为开放型的,即进入冷水而溢出热水,已达到冷却槽内水温始终在20度-25度左右。肉丸在冷却槽内冷却后可直接进入速冻车间挂冰冷冻。整机采用SUS304不锈钢板制作,肉丸机用途,链条传动,配有调速功能(蒸煮速度、水流速度均可调)操作简单安全、降低了劳动力成本、减轻了劳动强度、大大提高了生产效率,更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。



肉丸机的分类:该机模拟人工用匙子成型的原理,*设计制造而成,生产的丸子,具有密度小,圆度好,外表光滑等特点。只要把肉浆放入料斗内,开机2-3分钟即可自动制成肉丸,制品口感爽脆,味道鲜美,有弹*泽洁白。该机采用不锈钢制造,经久*,外形美观,符合*食品卫生标准。制品重量8-25克/个、馅料多少、生产速度,均能自动调节,产量可达200-300kg/h,相当于12到18个工人同时手工制作的效率。该机产出的肉丸具有包馅多,丸子圆度好等优点。机器运作时,丸子直接落放盘中,减少*对制品的接触,更安全卫生。可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多,口味可以自由变换,肉丸机,这在原有的基础上大降低了生产成本。自动化结构合理,一人、两人均可操作。拆装、维修、清洗方便。肉丸机分包心肉丸机、肉丸成型机、打浆肉丸机等。



1.本机要放置在平稳的地方,接上电源及地线,确保安全,本机配有功率550瓦,逆时针转向,在机后面接水管。2.本机使用之前要清洗干净,本机是一种配套机械。工作方法:首先要把肉在绞肉机绞碎后(去)在肉丸机内搅成肉浆,再放进成型机加工。3.在铜套有方有一个肉量调整开关,可调整肉丸圆度(当肉量过多时,肉丸变长,肉量过少时,肉丸变扁,肉桶内肉浆量过少时,本机不能正常工作)。4.要在出肉丸口下面放置一个大盆,然后盛上温水。5.本机配有大中小模头三套可调换,方法是将铜齿轮内的模头及铜板上的滑动板取出更换。6.把搅好的肉浆放进肉桶后,打开在滑动板上面的水管放水(水量要小,清洗刀片),然后方可开机,开机后要把先加工出的肉丸再放进肉桶(不成型肉丸)。7.肉丸加工完毕要把推料杆、肉桶、铜套及铜板取出清洗擦干。8.使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用,如没有弹力要更换新的。


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