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斩拌机操作

斩拌机准备就绪后,小型斩拌机,即可进入斩拌作业。

(1)将盛满肉料的料斗车推到上料装置的料车架上,启动上料装置,使料车提升并翻转,将料倒入转盘,再按动回程开关,使料车原路返回并移出料车。

(2)加人各种辅料。

(3)发动机器对原料进行斩拌,此时,转盘就会以较低的转速进行转动,而切刀则会高速转动。原料一方面在转盘槽中做螺旋式运动,同时被切刀搅拌和切细,并排掉肉泥中存在的空气。

(4)卸料:将设备停止,翻开上盖,启动排料装置。将料圆盘放人盛肉转盘槽中,由于料盘的旋转摩擦作用将肉泥带起,再被刮板刮入料车中。此时,盛肉的转盘在慢速转动进程中不断将肉泥送至出料盘,很快将肉泥排空。然后,再移动料盘。

(5)停机。






小型斩拌机用途:小型斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工,可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。工作原理:斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。



斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,斩拌机厂家,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,泰州斩拌机,同时将其它原料如水,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。1.本机广泛应用于肉类,蔬菜,海产品及调味品等。2. 转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,大型斩拌机,有效防止渗料现象。3.关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。5.主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。


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诸城市圣地食品包装机械厂
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  • 主营行业:滚揉机,盐水注射机,斩拌机,灌肠机,拌馅机,绞肉机,刨肉机,

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