*酸奶加工设备- 北京舜甫科技

酸奶生产线的清洗和消毒

一定要分两个不同操作阶段进行，不能将两个过程同时进行，否则得不到洗涤和消毒的预期效果。在洗涤和消毒两个过程中时进行，洗涤更为重要，洗涤*则比不经洗涤而直接进行消毒的郊果要好得多。因此洗涤是首要的，丝毫不能草率从事，使用过的设备和管路首先一定要立即清洗，然后才能进行消毒。

器具设备及管道使用之后，要立即先用冷水或温水冲洗，因附着于器具设备及管路上的牛乳，如不马上洗掉，任其干燥则蛋白变性，并与盐类形一种坚固的胶状膜后，再洗就很困难，并与盐类要用太热的水，以防蛋白质硬化，一般水温保持在380C-600C之间。

使用洗涤剂溶液洗涤时，温度一定要保持600C-720C，洗涤剂溶液具有下列三个作用。

物理作用：能使残余的牛乳中脂肪、蛋白质、盐类等起乳作用和反絮凝作用。

化学作用：能使脂肪起皂化作用和水解作用，而生成脂肪酸和甘油，使蛋白质生成降解。

机械作用：可以冲洗掉已经分解或疏松的乳垢及其分解物。

洗涤剂的乳化能力是和它的表面张力有关，同时也和它的渗透有关，前面列举的三种作用均互相促进。

舜甫科技公司多年来从事酸奶生产线的设计生产，一直服务于大中型的企业，将质量做硬。赢得客户的一-直好评!

酸奶生产线的服务

舜甫科技*承接酸奶生产线的工程整体设计、加工、生产，安装调试，具有丰富的生产技术工艺，设备加工管理经验，我们为您提供以下信息。

酸奶生产线自动化程度高，操作简单，*酸奶加工设备，使用方便，本公司酸奶生产线可按您要求加工定制，根据材质不同、价格有所不同，下面小编来介绍一下酸奶生产线有哪些售后服务

价格问题：价格以本公司实际报价为准！

设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货！

设备图片：图片均已实物拍摄，小型牛奶生产线价格但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差。

设备属性：下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等，以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。

酸奶生产线的组成构造

以下是北京舜甫科技有限公司为您一起分享的内容，北京舜甫科技有限公司*供应酸奶生产线，欢迎新老客户莅临。

酸奶生产线的组成构造预处理阶段

A-奶源预处理

对奶车中的奶源进行检验

主要检验的指标有：蛋白质、脂肪、干物质、酸度、新鲜度、微生物（?50万／ml）

b：将检验合格的鲜牛奶用抽奶泵抽出

主要为三个抽奶泵：2个用于抽奶的泵上有过滤管道，对鲜牛奶进行初次过滤，除去鲜牛奶中的一些杂质；另一个进行奶罐内部的清洗。

c：利有净乳机除去牛奶中的杂质，使牛奶中的杂质?0.25ppm

d：将除去杂质的鲜牛奶贮存在生贮罐中，此设备是生奶的暂时贮备，为后面的巴氏*的牛奶流量起到缓冲作用。

e：对生贮罐中的牛奶进行巴氏*，*的温度约75℃，除去牛奶中的病原微生物，便于牛奶的贮藏。

f：将巴氏*的奶贮在奶仓中，等待取样抽检合格后进行配料。

B-配料

a：依据：贮奶仓中鲜奶的理化指标。

b：车间工作人员根据配料所需量进行称量。将称量准确的到入剪切罐中进行化料。

c：用200目的双层滤布对化好的料进行过滤。

d：过滤后的配料流经胶体磨，将配料中的较大颗粒磨碎，其作用相当于均质机。

e：磨过的配料要经过管道过滤器过滤，除去配料中的杂质或较大颗粒。

f：将加工完的配料贮在预混罐中，待抽检合格后与贮奶仓中的合格鲜奶进行预混。

后处理阶段

A将贮奶仓中的鲜奶与预混罐中的配料在中贮罐中混合均匀后为超高温灭菌机或巴氏*机供料。

B供料经超高温灭菌或巴氏*后即为半成品，进入灌装阶段。

对质检合格的产品进行装箱，此后运至压膜机处对外包装膜进行压制，完成包装运至冷库贮藏。