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- 名称安徽彧尊商贸有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 孙经理
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-08-05 10:51 至 长期有效
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正确吃大螃蟹的步骤
剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待后来吃。
将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。
先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮*中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。
吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。
用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
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秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的时光。螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,正宗阳澄湖大闸蟹,为*名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高,但如果吃得不当,可能会带来健康的损害。螃蟹蟹黄所含的胆固醇较高,阳澄湖大闸蟹专卖,因此高键强调,有疾病、高、患者及体质者,应尽量少吃或不吃。同时螃蟹性凉,在蒸的时候加一些温热性的紫或者配着蟹醋(含有姜汁)吃,中和螃蟹的寒凉,并要适量吃。
大闸蟹季节是从几月到几月?什么时候吃?
*好吃的阳澄湖大闸蟹季节是在秋季,从9月份之后直到11月份都是吃大闸蟹的时期。据了解,9月份阳澄湖统一开湖,像蟹王宫、秋水这些养殖区也都不会例外,阳澄湖大闸蟹价格,只要在阳澄湖里的,都得按统一开湖日期开始捕捞。10月份吃雌蟹,11月份吃雄蟹。
但从11月末12月初开始,螃蟹会慢慢变得不好吃,这时候雌雄螃蟹进行交配后,螃蟹肉就没有那么嫩了,合肥大闸蟹,蟹黄和蟹膏也没有了,这时候一般就不再吃它了,也不好吃了。
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