共至油脂化学就是好！-*丙三醇工厂-深圳*丙三醇

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肉干、香肠、腊肉行业的运用腌腊制品、肉干、香肠的用法：在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。添加量：1.2%~1.5%

果脯行业的运用果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。作用：锁水、保湿，*单宁异性，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。添加量：0.8%~1%

野外用途：在野外，甘油不仅可以作为供能物质，满足*需要。还可以作为引火剂，方法为：在可燃物下堆上5~10克的高锰酸1钾固体，再将甘油倒在高锰酸1钾上，约半分钟就有火苗冒出。因为甘油粘稠，所以可以事先可用无水乙醇等有机1溶剂稀释，但溶剂不宜过多。

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甘油是脂肪醇，具有脂肪醇的化学活性；同时又是多元醇，是简单的三元醇，因此，甘油的化学性质除了脂肪醇的通性外，还有多元醇的性质。

具体说甘油可发生的化学反应有：与无机酸、羧酸、酸酐、酰氯等反应生成盐或酯；与醇生成醚；与环氧乙1烷环氧丙1烷发生加成反应生成聚醚；与碱金属单质或碱金属氢化物发生醇凎反应生成盐；与多元脂肪族羧酸或多元芳香酸发生分子间缩合反应生成聚酯。

操作注意事项：密闭操作，注意通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴化学*防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，*丙三醇工厂，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。

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冬天，人们为了抵御干燥，往往给皮肤擦上一点甘油。甘油，谁都认得它：无色、无臭、有甜味的粘稠油状的液体。可是，甘油的真面目却完全两样，纯净的甘油是白色的晶体。它在17℃时融化。普通的甘油里因为含有一些水分或杂质，所以变得不易凝固了。甘油具有甜味，这与它的分子结构有关系，在化学上，由一个氢原子与一个氧原子手拉着手结成的基团——OH，叫做羟基。一般来说，单糖（如葡萄糖和果糖等）和双糖（如蔗糖和麦芽糖等）里所含的羟基越多，它就越甜。甘油跟单糖分子相象，在它的分子里含有三个羟基，所以也带有甜味。

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与过乙1酸作用合成环氧丙1烷，环氧丙1烷异构化为烯丙基醇。后者再与过乙1酸反应生成环氧丙1醇（即缩水甘油），后水解为甘油。过乙1酸的生产不需要催化剂，乙1醛与氧气气相氧化，在常压、150-160℃、接触时间24s的条件下，乙1醛转化率11%，过乙1酸选择性83%。上述后两步反应在特殊结构的反应精馏塔中连续进行。含有过乙1酸的乙1酸乙酯溶液送入塔后，塔釜控制在60-70℃、13-20kPa。塔顶蒸出乙1酸乙酯溶剂和水，塔釜得至甘油水溶液。此法选择性和收率均较高，采用过乙1酸为氧化剂，可不用催化剂，反应速度较快，简化了流程。生产1t甘油消耗丙1醇1.001t，过乙1酸1.184t，副产乙1酸0.947t。目前，天然甘油和合成甘油的产量几乎各占50%，而氯化法约占合成甘油产量的80%。我国天然甘油占总产量90%以上。

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甘油能从空气中吸收潮气，无气味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂、矫味剂和保湿剂，赋予食品爽滑可口和较好的感官。

食品级甘油：进口甘油必须有通过中*品卫生检测检验局认证，并且认定符合《食品**标准食品添加剂食用标准》（GB2760标准），并且桶上有中（英）文标签。国产甘油必须有QS证，并有中文标签。任何甘油如果不能提供此认证，在中国就不能称为食品级甘油，也就不能用于食品里。所以生产商购买用于添加到食品里的甘油，只需看供应商能不能提供该甘油符合《食品**标准食品添加剂食用标准》（GB2760标准）。用于出口的食品必需有符合当地的食品认证。

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如果里面的*含量以及一些有机物杂志含量还有微生物菌落数在食品级甘油规定的范围内，那么就上一个等级变成了食品级甘油了。

主要用途： 用于气相色谱固定液及有机合成，*丙三醇厂家， 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、防冻剂，发酵用营养剂、干燥剂等。

甘油的化学名为甘油丙三醇，有甜味，为无色透明粘性液体，是化工生产的产品，有良好的吸水性，常用来做*的添加原料。