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海鸭蛋和咸鸭蛋有什么区别？

制作方法不同。咸鸭蛋的制作方法比较简单，一般就是用红泥、食l盐和白酒为原料来制作，腌制20天左右就可以食用了。但是海鸭蛋就不同了，它是采用当地的秘l制方法，不仅需要用到当地的一种秘l制红泥，海鸭蛋礼盒供应，而且腌制好以后还要放入烤箱灭菌烘烤。因此海鸭蛋是可以直接吃的，而咸鸭蛋还要煮熟了才能吃，区别也是很大的。海鸭蛋礼盒

再次，食用口感也营养方面也有差别。我们知道咸鸭蛋要流油的才好吃，蛋黄吃起来是流油而不腻。而海鸭蛋应该经过烘烤，吃起来更加的香糯，口感有点沙沙的感觉。而且因为它们是以海鲜为食长大的，鸭蛋中含有的卵磷脂更高，是牛奶的50倍。这也是海鸭蛋和咸鸭蛋显著特点之一。海鸭蛋礼盒

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海鸭蛋是什么？

说到海鸭蛋，那是营养丰富，与新鲜的鸭蛋所含的营养并无多大的区别，含有蛋白质、氨基酸、丰富的钙，还含有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钾和铁等营养物质，具有良好的滋l阴、清l肺、丰肌、泽肤等*，适合夏天食用。海鸭蛋礼盒

吃海鸭蛋*好吃的要属海鸭蛋黄，蛋黄特别的香，香到流油，翻砂、红亮的蛋*香、味俱全，十分的诱人，直叫人垂涎欲滴。而且还可以用蛋黄做出各种美食，可以煲蛋黄粥、蛋黄月饼、蛋黄焗南瓜等。

说到鸭蛋黄流油，相信许多人都很疑惑，那么，海鸭蛋黄的油到底从何而来？其实，是腌制的过程中从蛋黄中把油逼出来的。海鸭蛋黄出现流油现象，不是偶然事件，而是正常现象，只要你操作的方法正确，保证腌出的鸭蛋个个流油。

鸭蛋黄之所以流油，与其成分构成是分不开的，鸭蛋黄中含有蛋白质和脂肪，蛋白质占2/3，其余都是脂肪，在鲜鸭蛋蛋黄中，蛋白质能把脂肪均匀的分散成很小很小的油滴，那为什么我们平时看不到呢？这是因为蛋白质是一种很好地乳化剂，它可以与油滴均匀的混合在一起，肉眼根本看不见的。海鸭蛋礼盒

鲜鸭蛋用盐腌制的过程中，盐分*蛋内，盐可以降低蛋白质在水中的溶解度，使蛋白质沉淀出来，这个过程*术语叫“盐析”。作为乳化剂的蛋白质被“盐析”以后，会缓慢地变凝固，使那些原来分散的小油滴，重新相互凝聚，变成了大油滴，就形成了蛋黄油。盐的浓度越高，腌的时间越长，流油效果就更加明显。

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回味源海鸭蛋——醇香绵密，沙黏软糯

说到从小吃到大的食物里，咸鸭蛋要拥有姓名，没胃口的时候来一枚咸鸭蛋，倦怠的味蕾顿时就被唤醒，食欲的通道被打通，端午礼盒海鸭蛋礼盒，一碗不够再来一碗，怎么吃也吃不够。海鸭蛋礼盒

好的咸蛋，从相遇开始，就一直让人的口中流出口水，廊坊海鸭蛋礼盒，想吃的欲望，从戳*蛋壳开始，鲜香弥漫绕鼻不散，蛋黄冒油刺激着视觉*，从其香，到其色无不都在挑l逗着你的味蕾，仿佛在和你说：来，吃我啊！

回味源的海鸭蛋制成的咸鸭蛋，就是咸蛋中的*。每一枚都是一戳就爆油，海鸭蛋礼盒批发，香味弥漫。敲开蛋壳，筷子一夹，“噗”的一下，亮晶晶的红油喷涌而出~真是自动涌喷出来啊！软糯油亮的蛋黄，醇香绵密，肉质沙黏，鲜美程度堪比蟹黄！油多不腻，着实叫人胃口大开！海鸭蛋礼盒

海鸭蛋不需要加热就能直接开吃，但加热后更香！筷子轻戳，黄油就像爆浆一样往外倾泻，淌着油的蛋黄味道醇香，没有普通鸭蛋的腥臭味。