行星炒锅-镇江炒锅-旭力机械公司

电加热夹层锅使用注意事项：

1、对*阀，必须使用公司配置并已经zhi定使用的*阀，不得自行调整。

2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），豆沙馅搅拌炒，适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他*措施。

3、立式夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。

4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。

5、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，阿胶炒锅，延长使用寿命。

在使用燃气夹层锅时应当注意以下事项：

1、应使用液化石油qi、管道煤气、天然qi等燃料，严禁使用油；

2、连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧，且应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦、酿成事故；

3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内，再使用煤炉、液化气或其他炉具；

4、燃气加热夹层锅周围不要堆放yi燃物品；

5、用气场所必须确保宽敞和通风良好；

6、燃气加热夹层锅点火用气时要有人看管；

7、人走要熄火；

8、发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气；

9、休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。

电热夹层锅在投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进气阀”，待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至夹层锅设定的“工作压力”时，调定“*阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放气，此时可关闭“进气阀”停止供汽。

将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，镇江炒锅，立式（含立式搅拌）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业。