呼和浩特铁观音-云香茶业-铁观音产地

厦门云香茶业有限公司*种植加工生产茶叶：铁观音、大红袍、金骏眉等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚，可追溯于安溪传统茶道世家。于1988年创建现代化公司，以现代化科学管理体制专心经营茶业。

有的叶柄基部或全部扩大成鞘状，称为叶鞘，如伞形科植物叶的叶鞘；有些植物的真叶退化，叶柄特化成叶状称为叶状柄（phyllode），如金合欢属植物；叶柄是叶片与茎的联系部分(5张)有些植物的叶没有叶柄，叶片直接着生在茎上，呼和浩特铁观音，称为无柄叶（sessile leaf）。有些无柄叶植物的叶片基部包围在茎上，称为抱茎叶（amplexicaul leaf），如苦荬菜。

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乌龙茶外形要求紧结、弯曲有皱节，铁观音是什么茶，鉴于乌龙茶鲜叶厚、成熟度高、含水量较少、所含纤维素和矿物质元素较多，铁观音价格，体现出揉捻叶较松散，略有弹性，较难卷曲成条，所以，应及时“热揉”，炒青出锅后不待冷却立即趁热装桶揉捻，这时叶温高，内含物的分子结构松散，叶子的柔软性、粘性和可塑性较强，制成的条形能紧结、均匀。

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揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当*叶*、物质转变。