传统美食鸡蛋卷机器厂家-临安市传统美食鸡蛋卷-国铂

蜂蜜槽子糕用面的讲究：

前不久有客户朋友反馈说做出来的鸡蛋糕口感比较棉干，不像想象中的那么松软，有点类似面包的口感，很多办法都试过了却找不到原因，也拿捏不准这算不算正常。

后来咨询到固铂机械（我们提供的机器和配方），我当即标示这不正常，用错配料了，我随口一问用的是什么面粉，回答说是用的超精粉，130元50斤装的那种。我立即告诉他停止使用，马上换用蛋糕*粉......问题就这么解决了。

其实如果这朋友做过烘焙，或者其他面点类工作，应该不会有这个问题，因为烘焙行业对面粉都是有所研究的。

比如说做蜂蜜槽子糕，面粉并不是随便买来就可以用，也不是越贵就越好，而是要选择低筋粉，才能做出蛋糕*该有的松软和细腻，反之，如果用的是高精高筋粉，花钱挺多但是做出来的鸡蛋糕*是偏蜂窝状的，而且水分流失严重，吃起来口感干燥不够徐软。

如果搞不懂高筋底筋的区别，那就直接卖蛋糕*粉就好了，厂家已经做的很*了你大可不必再去费心思。

总有人怀疑鸡蛋卷中黄油的营养价值，临安市传统美食鸡蛋卷，下面给大家列举一下中国疾病*控制中心营养与食品安全所所著的《中*物成分表(2002)》，看看每100克的营养成分表，是不是感觉很惊讶呢？

888千卡

蛋白质1.4克

脂肪98克　

胆固醇296毫克

核黄素0.02毫克

钙35毫克

磷8毫克

钾39毫克

钠40.3毫克

镁7毫克

铁0.8毫克

锌0.11毫克

硒1.6微克

铜0.01毫克

锰0.05毫克

国铂机械全自动蛋卷机安装调试过程

1、使用3800V电源，插头中标有底线符号的为保护地线，安装插座时应用导线接地，传统美食鸡蛋卷机器厂家，以免触电，确保安全。

2、生产时将电源接通，蛋卷机开箱后，装上手柄，传统美食鸡蛋卷商用设备，用清水将蛋卷模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道;滚筒式蛋卷机使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小;

3.然后预热15分钟，转动滚筒式蛋卷机手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右;沾取少量食用油将上、下压模板檫拭干净，用勺子盛一两左右面糊放在压模上，压下上模。

4.使用加力杆打开模具，用毛刷将模具上涂上食用油，用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹*，扣紧模具即可，蛋卷模具自动打开时，蛋卷已经成熟了，传统美食鸡蛋卷经典配方，这时可以取出，接着在倒上料糊，继续依次循环工作。