小黄鱼加工设备-低温真空油炸机-小黄鱼加工设备价格

加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，小黄鱼加工设备型号，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。

在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使*形成疏松多孔的结构。

我公司*设计制造的专利产品不锈钢体真空泵，配合*的油炸室结构，建立真空速度快（常压到-0.098MPa的时间仅为2分30秒，同等功率比非专利油炸设备建立真空时间快一倍以上）、抽吸二次蒸汽能力强、免维护。

我公司*食品机械制造，小黄鱼加工设备视频，种类型号较多，恕不一一呈现，欢迎电话或*咨询，期待与您的合作。

诸城市鑫烨机械有限公司*生产果蔬真空油炸机，型号可根据客户需要进行定做，常规型号有30kg、50kg、100kg、200kg，我公司生产的油炸机加热方式为蒸汽盘管加热，需要配备锅炉，我司油炸机的开盖、投料、出料等都是利用液压油站的液压方式，不同于其他厂家，使用PLC编程操控，一键式操作，工艺参数可调节，灵活方便，画面实时监控，油炸流程一目了然，该设备已销售全国各地，客户反馈性价比很高，有购买意向的朋友可以来我公司参观考察，我们将竭诚为您服务。

一、设备简介

真空油炸机是利用在减压的条件下，食品中水分气化温度降低，小黄鱼加工设备，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品油炸，其中热油脂作为食品脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。真空油炸机油炸食品有以下优点：

1、 保色作用：

真空油炸机采用真空油炸，油炸温度大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持料本身的颜色。如猕猴桃*易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。但是对于油溶*素，如胡萝卜的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。

2、 保香作用：

采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，小黄鱼加工设备价格，这些呈味成份进一步得到浓缩。

3、 降低油脂劣变程度：

炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。小黄鱼加工设备，小黄鱼加工设备视频