宿州保鲜冷库生产厂*商家「多图」

除了关键的温度控制，冷库中的相对湿度也是一个非常重要的保鲜指标。一般来说，大多数果蔬保鲜冷库的相对湿度控制在80%-95%，因为湿度过大会导致微生物酶活性的活化和繁殖，而湿度过小会导致新鲜产品的干耗和萎蔫，不利于果蔬的保鲜贮藏和离开仓库后的供销。在湿度管理方面，采摘新鲜产品时，尽量选择晨露干燥、清澈的时间。同时，水果和蔬菜品种如蘑菇、洋葱、生姜等。其需要长时间储存并且具有较大的表面含水量，采摘后应适当风干以降低附着在蔬菜表面的含水量。

速冻是怎么回事速冻是将预处理的食品放在-30?-40℃的装置中，在30min内通过冰晶生成带，使食品中心温度从-1℃迅速降到-5℃.其所形成的冰晶直 径小于100/am。不会严重损伤细胞*，从而保存了食物的原汁与香味，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下，当平均达到-18℃时.加 工工作完成。速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，保鲜冷库生产厂，在-18?-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。

保鲜冷藏设备运行方案1:在设备投入运行前，应对进出冷库的设备进行测试。再次投入运行前，冷却速度和稳定性应正常。2.保鲜冷库的制冷设备已经停用很长时间了。再次启动前，应对全侧的冷藏设备和管道进行检修和清洗。及时给机组加注制冷剂和冷却水，更换冷冻油，并调试设备。为了安全起见，请更换老化的零件或电气设备。3.根据实际情况给保鲜冷藏门的铰链、把手、门锁等部位添加润滑油，以免影响正常使用和带来不便！

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