皮冻*冻添加剂皮冻*冻粉 皮冻耐冷冻增加弹性原料皮冻粉

TMR-1812E皮冻*冻魔芋粉

本品为小分子魔芋多糖，加入肉皮冻制品中，能使制品结构具有明显*冻融能力，冷冻、速冻后解冻，皮冻制品、水晶肉制品结构、弹性、口感不发生明显改变。用本品添加制作的各种皮冻类制品，通过冷冻存储，能大大延长

制品保质期，解决了常规皮冻制品保质期短、微生物繁殖快、销售市场范围小等各种问题，为皮冻类制品打开市场、走向全国大市场打开了技术通道。

本品适宜生产各种速冻（冷冻）型猪皮冻类肉制品、牛皮冻类肉制品、食用明胶冻类制品、胶原蛋白冻类制品、植物水晶冻类制品等；

参考用量：3%

使用方法：将本品按皮冻浆的总量的3%添加于皮冻将中，充分搅拌溶解均匀，按常规方法制作。