沂星制冷设备(图)-保鲜气调库-淄博气调库

（1）制冷设备运行时间的衡量是为了使常温保持或降级到一定的温度，制冷设备必须运行的时间称作运行时间。用于衡量的时间为24h，设备容量以每小时的Btu(Btu是能量的单位名称：1英热单位=1Btu=0.252千卡=1054.85焦耳）标定，淄博气调库，因此，24h乘以Btu/h就获得制冷设备的一般容量。（但大部分设备不可以作24h运行，因为融霜需消耗很多时间，所以要将24h内总的负荷除以须要运行时间）运用下列公式能非常快地明确冷库制冷设备容量：须要的设备容量：Btu/h=在24h总的冷负荷÷须要的运行时间。

（2）压缩机耗电量的衡量，压缩机单独装载电量表时，按电量表衡量；未单独装载电量表时，可按下列公式估算：

耗电量=1.73×平均电压×平均功率因数×开机小时÷1000（kW·h）

为了简化衡量，压缩机耗电量可以用下列公式衡量：

压缩机耗电量=压缩机分派积数×功率分派指数（kW·h）

压缩机分派积数=压缩机平均耗用电量×开机小（A·h）

功率分派指数=压缩机总耗电量÷各压缩机分派积数总计数（kW/A）

冷库利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、、试验室等。　

冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

葱蒜保鲜方法主要有：架藏法、地面贮藏法、沟藏法、窖藏法、冷库保鲜法、微冻贮藏法等。

葱蒜保鲜方法技术：

（1）冷库保鲜法。将无病虫害、无伤残的葱蒜捆成8千克左右的捆，装入箱或筐中，保鲜库气调库，放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0～l℃，相对湿度80％～85％。贮藏期间要定期检查，苹果气调库，及时剔除腐烂变质的大葱。

（2）窖藏法，采收后晾晒数日，把葱蒜捆成8千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨雪的地方晾晒。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存。窖内保持0℃低温，注意防热防潮。

（3）地面贮藏法，在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的葱蒜放在沙上，根朝下，宽1～1．5米。放好后在四周葱蒜根部培15厘米的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨雪。

（4）架藏法，在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的葱蒜捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查，防止大葱发热，保鲜气调库，及时剔除变质的植株。

（5）微冻贮藏法，在东西向墙北侧挖10～20厘米深、1～2米宽的浅沟。将经晾晒的葱蒜拥成7～10千克的捆，竖排存放于沟内。贮藏初期葱蒜捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥。天气寒冷，大葱白微冻时，给葱蒜培土，顶部用草帘盖住。

（6）沟藏法，在阴凉通风处挖深20～30厘米、宽50～70厘米的浅沟。把选好、晾干的葱蒜捆成10千克左右的捆。沟内灌足水后，把葱蒜一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热。气温降低前，加盖草帘或玉米秸。