胭脂虫红色素-泛亚厂家*-胭脂虫红色素的作用

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参考用量：一般为1‰～3‰，或按生产需要适量添加。

储运：密封、避光、阴凉处保存。

姜*素注意事项：本产品遇碱水即变为橙红色，在生产中要注意不与碱性物质同时添加。

应用范围：果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐。

天然食用色素是指直接来自动植物*的色素，除藤黄有不使用外，其余对*健康一般无害。我国允许使用并已制定有*标准的天然食用色素有：素、虫胶色素、*黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。

1、素：是多年生草本植物，称为黄金或称，根茎中所含的*色素是主要成分。纯素为*结晶性粉末。着色性强，特别适用于蛋白质着色。

2、虫胶色素：虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上所分泌的原胶中的一种色素成分。虫胶色素分为溶于水和不溶于水的两大类。水溶性者为虫胶红酸。在酸性时，胭脂虫红色素的作用，对光和热稳定。色调随酸减度的不同而不同。

3、**素：是*色素中的一种*色素。能溶于水和乙醇，不溶于油脂。

人造黄油及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品），胭脂虫红色素，冷冻饮品（食用冰除外），腌渍的蔬菜，熟制坚果与籽类（*油炸坚果与籽类），可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品，糖果，面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉，方便米面制品，e120 胭脂虫红色素，冷冻米面制品，粮食制品馅料，糕点，糕点上彩装，饼干，焙烤食品馅料及表面用挂浆，调理肉制品（生肉添加料理聊），腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等），熟肉制品，冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等），调味品（盐及代盐制品除外），果蔬汁(肉)饮料（包括发酵型产品等），蛋白饮料类，果冻，膨化食品等。

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