南昌瀚锐商贸(图)-蔬菜配送企业-西湖区蔬菜配送

蘑菇等菌类，先用流动的水冲洗一遍，然后用清水加入小苏打浸泡五分钟。注意不要使用洗涤灵等清洁剂，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。

*等叶类蔬菜，去掉根后在清水中抖动冲洗，然后用流动的水进行冲洗，如果可以，好将这些大片的叶子一片一片地清洗。

芹菜、菜花、豆角等一般的蔬菜，这些蔬菜一般含有残留，所以在吃之前用清水冲洗一遍，然后再用沸水焯一下，然后再用清水冲洗之后加工。

新鲜蔬菜是营养宝库，蔬菜批发配送，富含维生素、矿物质、膳食纤维（维生素、半维生素、果胶等）和植物化学物；蔬菜是β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁、钾的良好来源。

蔬菜的营养除了受到品种、产地、季节、食用部位等因素的影响外，西湖区蔬菜配送，还受到烹调加工方法的影响。加热烹调除了会改变食物的口感和形状外，在一定程度上会降低蔬菜的营养价值。因此我们要根据蔬菜的特性来选择适宜的加工处理和烹调方法，尽可能的保留蔬菜中的营养物质。