{质量纯正}-一水柠檬酸价格-阜新一水柠檬酸

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一水柠檬酸 主要用途

一水柠檬酸 是有机酸中一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业**的有机酸。

一水柠檬酸 用于食品工业；因为一水柠檬酸 有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，一水柠檬酸 市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代一水柠檬酸 的酸味剂。一分子结晶水一水柠檬酸 主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的*剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。一水柠檬酸 的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。一水柠檬酸 的酯类如柠檬酸三乙酯可作*增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂。

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一水柠檬酸是一种*的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。

一水柠檬酸是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的*化合物。

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一水柠檬酸化学性质

从结构上讲一水柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175°C时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。一水柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H 可以电离；加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。

一水柠檬酸是在生*学上将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的*化合物。汉斯·阿道夫·克雷布斯因为发现这一系列反应获得了1953年诺贝尔生理学或医学奖。这一系列反应称作“柠檬酸循环”、“三羧酸循环”或“克氏循环”。

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