太原厨房设备公司-太原厨房设备-太原众鑫厨具经销部

《太原众鑫厨具》主营：酒店，学校，太原厨房设备公司，饭店，单位食堂等厨房设计与施工。如需详细了解太原厨房设备，请来电咨询！

山西厨房设备如何做好防锈处理？

1. 不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀，须经防锈处理，在焊面表面需磨光以防腐蚀，底部适当地磨平后涂上金属色泽的防锈涂料，山西太原厨房设备，当焊接镀锌框架时，应在框架未镀锌前焊接，如果需要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。

2. 支架脚管

除特别注明外，所有支撑脚管应不小于38mm不锈钢制造。

3. 脚管横支架

除特别注明外，所有脚管支架应用25mm直径*1mm厚不锈钢制造，横支架与主脚管垂直并保持水平，除特别注明外，距离地面180mm脚管支架安全焊接及磨平。

《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。

单位食堂厨房的设备设置

厨房设备按照操作流程摆放，避免工作交叉，又可提高工作效率。同时要注意设备的特性，如用电设备放置环境不能过于潮湿或者具有腐蚀性；灶台不要设置在门口和窗边，避免火苗受风吹，产生危险；燃气设备使用要注意*问题等。还有，加热设备和制冷设备尽量分别聚集放置，太原厨房设备，避免能量浪费。

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酒店厨房设备的布局原则：

1、契合厨房生产流程的准则

厨房的布局应该按收货、仓储，粗加工、切配、烹调，备餐，太原厨房设备厂，出品(售卖)，餐具收回等流程顺次对设备进行恰当的*，只要这样才干确保厨房各工序运转的顺畅进展，有用联接，避免作业流程中的穿插错位，影响作业效率。

2、冷热分隔、干湿分隔的准则

厨房中质料加工地址有必要和烹调区域分隔。由于烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在必定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料蜕变的速度，影响冷藏设备的散热，制冷功能。食物质料寄存要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类质料忌湿润，鲜活类质料忌枯燥。

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