四川酿酒设备-文轩机械(图)-全自动酿酒设备

为了满足人们生活中对酒的需求，全自动酿酒设备，酿酒设备使用越来越广泛，怎样才能选到称心如意的设备呢？下面具体介绍下选购过程中应注意的事项：

1.选择有实力的厂家，拥有*经营模式和*化服务平台的建设，产业实践和经营扎实。全心致力于为客户创造价值。

2.服务和售后优良，选购时除了考察酿酒设备，我们还应看公司能否提供相关的各项服务，四川酿酒设备，如安装调试和售后服务，旧设备扩产升级服务等等。

3.选择良好的材质，设备的主体部分均采用卫生级不锈钢，从而保证产出的酒口味纯正、卫生达标，并且可以延长设备的使用年限。

4.检查酿酒设备内层构造，内胆层。外包层均应使用不锈钢304原板，进行弧焊内外壁抛光。

　酿酒设备一般来说更适合自酿自饮，但是有很多人之前没有什么酿酒的经历，所以在过程中会出现问题，小型酿酒设备，比如酿出来的酒总是有糊锅的味道，接下来我们就来了解一下如何在酿酒中避免糊锅吧。

　　使用小型酿酒设备烤白酒是产生糊锅的原因有两个：

　　一是酒料还没有发酵*就蒸馏了。酿酒是一个化学变化的过程，淀粉转化为葡萄糖，葡萄糖再转化为乙醇，如果发酵不*，酒料中留有少量的淀粉和葡萄糖，在蒸馏过程中，淀粉就会沉入锅底，引起糊锅。同时发酵不*也会影响出酒率和口感。

　　二是方法上的错误，采用直接加热式酿酒设备烤酒或是烤酒时火力过猛都可能会造成糊锅情况出现，所以说心急吃不了热豆腐，这句话放在酿酒里一样管用。

　　酿酒设备一般都是酿酒自己喝的，所以直接加热式酿酒设备拯救也没什么，家庭酿酒设备，只要在过程中多搅拌几次醪糟，让他们不要沉入锅底即可。

　酿果酒的朋友们都知道，当地的季节和气温对酿酒设备的出酒率是有一定的影响的，温度过高或者过低其出酒率都会有一定程度的降低，那么季节到底对出酒率有多大影响呢？什么季节出酒率会比较高呢？这个到底是根据什么来确定的呢？

　　白酒设备的出酒率是根据地域而定的，一般气温在20-30度的时候，出酒率是比较高的，气温高于36度或者地域15度以下时，出酒率是比较低的。

　夏季温度高、发酵快、发酵的时间段，但是出酒率是比较低的。冬季的温度低、发酵慢、发酵时间长、出酒率也低。

　　夏季影响出酒率比较重要的原因是杂菌，杂菌可以将淀粉或者糖转化为酸类物质而不转化为酒精，从而导致发酵醪糟的酸度增加，轻则会降低出酒率，严重的话还会影响酒的口感。

天气逐渐变暖对酒的需求也开始增加，在使用酿酒设备时要注意天气变暖带来的*微生物，因此在使用时不管是新购买的设备还是使用中的都需要做好清洗工作。因为设备的管道较多一般的清洗方法不能有效的用在各部位，所以可以使用蒸汽清洗的方法。这样管道中的*微生物也能够得到有效的处理。

　　酿酒设备在投入使用后也要经常的清理维护，严格按照说明书操作使用，这样可以减轻*的负担，除此之外定期进行检修和清洗都会起到*和维护的作用。