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包冰率的计算方式

包冰率常见于冷冻海产品、禽类产品计算真实准确进价所用。

包冰率=1-（解冻后的重量/原重量*100%）

例：某冰冻商品10KG，解冻后为9KG（可贩售商品），则其中损失为1KG，那该商品的包冰率为多少？

包冰率=1-（解冻后的重量/原重量*100%）=1-（9/10*100%）=10%

南昌瀚锐商贸有限公司是*从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品。

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注水肉肉表面发胀、发亮，非常湿润。结缔*(网状*)呈水泡样。新鲜的切口有小水珠往外渗。如果切口的皮肤连着，会渗出一汪血。正常的肉用纸贴试，纸是油的；把纸贴在注水肉上，纸是湿的，不易烧。变质肉外表有干黑的硬膜或粘液，粘手，有时甚至有霉层。切面发暗而湿润，生鲜城市配送，轻度粘手，弹性减弱，肉汁混浊。脂肪发暗无光泽，有时生霉，社区生鲜配送，有哈喇油气味。筋腱略有软化，无光泽，呈白色或淡*。轻度变质的肉．必须按规定高温处理后可供食用，重度变质肉应作工业用或销毁。
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