生鲜食材配送点击了解更多

清洁、卫生条件——作业场地、设备、处理切割刀具清洁，作业员工个人卫生好、服装干净。

冷藏、冷冻的运输设备——防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题，是*重要的鲜度管理。运送过程中，温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需防止！

生鲜物流

生鲜物流将会受到*支持。商部正在研究如何通过贴息、专项补贴、土地出让等措施，加快发展农产品批发市场、农产品冷链物流设施、大型物流配送中心等具有公益性质的流通设施，为搞活流通、促进消费提供更有利的基础条件。

凌晨5点，眼看着司机把货装车，开始配送，终于可以在仓库躺上两三个小时。一到八点，客户的投诉电话接二连三地响不停，今天的菜不新鲜，货送错、送少啦，配送单写不清楚啦，配送晚点啦，遇到心急的客户，一大早就有可能被劈头盖脸的一顿*。

就算*后能挣到钱，也没时间花，估计对象跟别人跑了，都没空追，这样做生鲜配送真的很累。

合格的冷鲜肉的鉴定方法

一看：先看肉色，肉品表面光洁、细嫩，则为合格的冷鲜肉；表面发暗、发干，则为不合格的冷鲜肉。其次看脂肪，生鲜食材配送，脂肪洁白、光泽油腻，则为合格的冷鲜肉；脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格的冷鲜肉。

二嗅：嗅闻肉的气味，无腥臭味，气味较纯正的肉，则为合格的冷鲜肉；略有氨气味或酸味的肉，则为不合格的冷鲜肉；有刺鼻腥臭味的肉，则为变质肉。

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