乳制品设备-龙鼎世纪轻工设备-乳制品设备生产厂家

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牛奶生产线加工牛奶过程中，清洗很重要，并不是之间的用清水清洗那么简单，乳制品设备生产厂家，一般清洗我们会先用酸冲洗一遍，然后用水冲洗一遍，再用碱清洗一遍，然后再用清水清洗一遍。就算是这样清洗都不能保证清洗的特别干净。

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经过预处理的黄豆一般都需浸泡。浸泡后的豆子细胞结构软化，*疏松，这样可以降低磨浆能耗和设备磨损，提高胶体的分散程度和悬浮性， 蛋白质的提取率也可增加。浸泡时，要根据季节确定浸泡水温和时间，一般不宜用沸水浸泡，以免蛋白质变性。通常夏季浸泡温度稍低，时间稍短；

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消毒牛奶不易在常温下保存。牛奶怕太阳光。在太阳光照射下，牛奶含的维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B12均会受到*，所以尽量是避光冷藏。据试验，牛奶冷却到13℃，可保存12小时，因此，乳液设备，把暂时不饮用的袋装消毒牛奶，可放到电冰箱冷藏柜中，但不要放到冷冻柜中。因为牛奶一经冷冻，再加热化解，就会发生脂肪与蛋白质分离，出现凝固、沉淀，此时油脂上浮，奶味变谈，营养价值也有所降低。