鸭架怎么样加盟-金华鸭架-金华潘老壮鸭舌加盟商
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- 名称金华市婺城区潘老壮鸭舌店 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 潘经理
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价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-06-17 12:02 至 长期有效
鸭架怎么样加盟-金华鸭架-金华潘老壮鸭舌加盟商产品详情
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正宗麻辣鸭脖的做法:
其麻辣鲜香,回味十足。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有补虚,改善以及**等*
1、准备好鸭脖 2、准备好所用辅料 3、将鸭脖子脖洗净,切段 4、鸭脖用清水泡至20分钟。泡出 5、锅中注入水,加入料酒,下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。 6、另起锅,注入油,下入辣椒 花椒炒出香味 7、再倒入八角 香叶 葱姜蒜煸炒均匀 8、倒入开水 9、烹入料酒,加入酱油 糖烧开 10、下入焯水的鸭脖 11大火烧开,转小火焖至1小时 12捞出晾凉即可
小窍门:
1:鸭脖用清水泡出,可以去掉鸭脖的腥味。
2:欢迎吃友添加我的个人V信huxi1900,我会每天在朋友圈分享美味菜谱!
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风干酱鸭脖的做法:
1.鸭脖泡水洗净2.放入电饭锅内,加卤肉包,干红辣椒,姜片,干香菇,十三香,花椒,胡椒粉适量3.加老酒,老抽,生抽,糖,盐适量4.加凉水没过鸭脖5.摁蒸煮键,煮30分钟,加蘑菇精适量泡10分钟6.捞出放阴凉通风的地方过夜7.剁成小段即可食用
小贴士:喜欢吃辣的可以多放些干辣椒,我放的老抽多些所以颜色偏黑些,如果不用那么浓,可以生抽多些老抽少些。老酒可以多放些去腥。像冬天天气冷风大,放户外一晚就可以了,以免太干咬不动。如果有事要外出的话蕞好摁电饭锅的粥汤键,这样可以放心外出,锅里也不会烧干。
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自制香辣鸭脖的做法:
1.鸭脖在市场冰冻区有得卖,买回来先解冻; 2.洗净切成两段; 3.锅里烧开水,把斩件的鸭脖焯水,撇掉浮沫,煮一会后捞起; 4.锅里倒油,油热后放入切好的葱姜段,炒出香味后放入所有大料,干辣椒,花椒,、桂皮和香叶,大约炒1分钟后,倒入清水,再放入盐、糖、生抽、老抽一起煮开,开锅后放入焯水后的鸭脖再煮开后中火煮半小时; 5.煮好后夹出来放在烤网上自然风干半小时; 6.然后再放回卤料锅里继续泡12小时,再捞出来风干半小时就可以了。