全自动切排骨机-电动全自动切排骨机-可接受定制(诚信商家)

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大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，小型全自动切排骨机，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，全自动切排骨机，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的xue水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。

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仔排就是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种，取自动物背脊肉。

仔排和骨头的比例相对较好，很受广大食客的青睐，仔排的做法多种多样，各地的风味造就了仔排不一样的吃法。比如炸、炖、烤或红烧等烹调方法都可以用，但做出的菜肴略显油腻。

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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为*和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋yinzhuang阳、益精补xue的*。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。