天津面包培训-博杰烘焙(推荐商家)
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- 名称天津博杰烘焙有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 姜经理
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-06-08 00:59 至 长期有效
天津面包培训-博杰烘焙(推荐商家)产品详情
用叉子慢慢挖一块带着草莓果酱的慕斯蛋糕,入口即化,香香的草莓味,滑滑的奶油味,浓郁的奶酪味,在嘴里久久回味无穷,天津面包培训,真是美味*了!慕斯蛋糕好吃,但是怎么制作呢?下面是蛋糕培训学校为大家介绍的草莓慕斯蛋糕的做法。希望对大家能有所帮助。
材料:
草莓400克,淡奶油300克,白砂糖100克,吉利丁片4片,牛奶100克,蛋糕片2片。
做法:
1、我们要先将草莓榨成草莓酱,如果有现成的就不要榨了。
2、把吉利片用牛奶泡软,然后隔水小火加热到融化。
3、然后将鲜奶油加白砂糖开始打至六分发。
4、把打发的奶油和吉利丁牛奶液混合在一起,然后加入草莓酱混合,搅拌均匀。
5、然后把草莓对切,大约需要7,8个草莓就行。
6、然后把切好的草莓摆在蛋糕片的四周。
7、然后把草莓慕斯糊倒入,再接着铺上一层蛋糕片。
8、再倒入草莓慕斯糊然后用抹刀抹平,放在并行冷藏4个小时。一个完整的慕斯蛋糕就做好了。
注意事项:
1、如果是在夏季,为了保证慕斯糊软,可以多加一片或者半片的吉利丁片。冬季适当的减少一片或者半片。
2、淡奶油打发的时候,打发到将盆子倾斜,奶油能流向盆子底部就可以了。
3、对慕斯蛋糕进行脱模的时候,可以用电吹风机进行。
蛋糕胚的抹面必须完成的干净利落,这样就会就为后期蛋糕的装饰提供了良好的基础,做好蛋糕抹面需要大家的耐心,和不停的练习,这样才能做好蛋糕抹面。
西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。你是否想过没有为何我们所吃的西点大部分都是甜的呢?
如果你用的是片状的吉利丁,使用之前请一定要用冷水浸泡。一片片分开不要折叠,全部泡在冷水中。泡软后,用手捞出来,并且拧干水分。然后放入另一盆中,采取隔水加热的方法使其溶解。如果天气很热的时候融化吉利丁片,记得要用冰水。否则吉利丁片会全都融化进凉水里捞不出来。可以在泡吉利丁片的时候,放在冰箱冷藏。吉利丁片依然会泡软,但是不会软到捞不起来。
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