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视频作者:虞城县万通机械厂








婆婆教我做的三鲜包子,堪称一绝,每次刚出锅老公和孩子都抢着吃

我岳母教我如何做三仙馒头,这是必须的。我的丈夫和孩子们每次刚从锅里出来就争相吃掉它们。这样做很简单。如果你喜欢遵循我的步骤,让我们一起学习-需要的材料-200克面粉,150克蘑菇,150克虾,150克葱,20克黑芝麻,5克盐,2克鸡精,2克猪油,5克花生油,50克酵母粉,2克步骤-准备配料。用温水冲洗酵母粉,并在面粉中加入少量几次。揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖揉面,然后叫醒它。竹笋洗净去皮,切成厚片,放入沸水中焯3-5分钟。将烫好的竹笋切成小方块,将香锅洗净切丁,全自动水煎包锅商用,虾仁去皮切丁备用。将胡葱洗净,切好待用。将70%的油放入锅中加热,加入切碎的竹笋、蘑菇和虾,加入适量的盐和鸡精,翻炒至虾变红,蘑菇变软,即可食用。在三种新鲜馅料中加入半勺猪油,混合均匀。将打样的面条搓成条状,切成合适大小的面条。将面粉混合物压平,在中间和后边缘卷成薄皮。填充三种新鲜馅料。捏一捏,镇江水煎包锅商用,塞进去。合上包子,面朝下。往锅里放些油,加热到50%。把包子放在锅里,嘴朝下。用中低火慢慢煎馒头,直到馒头底部覆盖一层*、酥脆的底部。加水至馒头高度的一半。加水后,当锅里的蒸汽上升时盖上锅盖,继续用小火煎炸,直到锅里的水全部蒸发。打开盖子,撒上黑芝麻和葱花。成品,小心*你的嘴。小贴士:喜欢肉末的婴儿可以把肉末煎成生的。肉末油炸生肉的汁液来自皮冻。然而,如果你太麻烦,你可以在肉末中加入更多的清水或汤料。这也可以保持肉末油炸时的大小尽可能的一致。*往嘴里塞一口。通过这种方式,肉末可以在锅里油炸后均匀地烹饪。煮熟的肉通过锅里水分的蒸发而膨胀和成熟。因此,水量应该适当,大约是油炸生肉高度的一半。注意小火上的慢炸,所以生炸的底部特别脆。



酥脆嫩的油酥面包和馅料都在这里面,而“制作材料”:面粉、酵母、芝麻、洋葱、韭菜、马蹄铁、梅花肉、酱油、盐、鸡蛋和芝麻油“制作工艺”:1。将一碗面粉和一勺酵母放入盆子2中。加入温水和面粉,揉成面团,盖上保鲜膜,醒来30分钟。将韭菜和马蹄洗净,剁碎,放入盘中备用。猪肉是梅花肉。味道更嫩,将猪肉切成小块,大型旋转水煎包锅商用,用一勺芝麻油和酱油腌制30分钟。4.将腌制好的肉放入搅拌机中,加入鸡蛋,馅料会更加嫩滑。5.搅拌器可以在大约15秒钟内将肉搅拌成肉末。6.将肉末放入锅中,加入一勺盐,与韭菜和马蹄铁一起搅拌成馅备用。7.将面团分成小组,用擀面杖擀开,加入一勺馅料,拧成馒头。8.在热锅中冷却油。将生包放入锅内,用小火慢慢煎,盖上锅盖9。等到生包的底部变成金*,取一勺面粉和10勺清水,搅拌成面糊,倒入锅中,洒在生薄饼上,剁碎黑芝麻和青葱,煨2分钟后出锅。小贴士:酵母里有温水,水温大约是30度,你可以用手试试温度,不是很热。如果水温太高,酵母会被*致死,面条不会发酵,也不能做成馒头。



首先,准备500克猪肉、500克普通面粉、200克猪皮冻、200克温水、4克酵母、1克小苏打、2勺生酱油、1勺料酒、4克盐、1勺鸡精、10克白糖、适量玉米淀粉、1个鸡蛋、1勺蚝油、1个洋葱、1个生姜和适量黑芝*面粉倒入一个容器中,加入酵母、白糖、盐和小苏打,搅拌均匀,慢慢将温水倒入面粉中,倒入时用筷子搅拌,搅拌成絮状,用手揉面团,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大小。第二步是把面粉揉成面团,用清水冲洗猪肉,用刀切成小块,洗净葱和姜,也切成小块,放入猪肉中,加入料酒、盐、蚝油、生烟、白糖和十三种香料,将它们放在一起,用筷子朝一个方向搅拌,加入少量玉米淀粉和蛋清, 再次搅拌直至吸收(为了肉馅的嫩味,这里加入玉米淀粉和蛋白质),然后将猪皮冻切成块,使肉馅多汁。 第三步是搅拌肉末。面团发酵后,在面板上撒一层干面粉,把面团倒在上面,用手揉搓,排出空气,揉搓成条状,然后用刀切成同样大小的面条。第四步是将肉末包入面饼中。把面团做成圆形蛋糕,用擀面杖把它擀成薄而均匀的包装纸。卷好后,舀一勺肉末到包装纸中间,用勺子轻轻压一下。这是一个很好的包装方式,就像小圆面包一样,收起来紧紧地捏。包好后,放入煎锅,在第五步油炸,依次包好,在锅里刷一层食用油,把馒头均匀地放在锅里,底部朝上,盖上锅盖,再煮一次。大约半个小时,当油炸馒头比以前大一圈时,他们开始油炸,打开小火和中火,在听到“滋啦滋啦”的声音后,底部开始变色,油炸到两边是金*,油炸两三分钟,底部是金*,加入清水,水是馒头的一半,盖上锅盖,油炸到水分蒸发,薯片从锅里出来。一口汤也被从锅里拿出来。表面光滑,底部金黄酥脆。当你把它咬开时,皮肤很薄,馅料很大,不油腻,非常美味。你可以试着自己吃,不用担心。


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