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蒸熟后卷成长条，切断上碟。因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名肠粉。有加入馅料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾肠或炸两等等；而不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖或者芝麻的叫甜肠。在香港广东等地，多配以生抽或者辣酱加花生油。而新加坡和马来西亚等地区则多加添芝麻以及甜酱，这对于粤港的食客可能会有不习惯，但是却有不错的地方特色。卷粉*粉服务热线。

肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，卷粉*粉，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨制的米浆，水与大米的比例为1。3:1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，卷粉*粉报价，过稀则蒸不成形，现在餐厅为了图方便。卷粉*粉服务热线。

将易小焙肠粉预拌粉加入清水搅匀备用，找一个平盘，抹上一层玉米油，蒸锅中倒入清水烧开。鸡蛋打散备用，锅中放一些清水加点盐和油烧开，放入生菜焯断生捞出备用。调一些酱汁，锅中加少许油烧热，晾至不太烫的时候加入蒸鱼豉油和开水搅匀，在平盘上倒一层粉浆，均匀铺开。卷粉*粉服务热线。

再倒一些蛋液在上面，放入开水锅中盖上盖子蒸二分钟，肠粉起豉就是好了，取出用刮板刮起一边，一边刮一边卷起放入盘中。粉浆不易过厚，可以均匀铺开即可，水开后再放入肠粉蒸，卷粉*粉费用，借助一些平取工具，防止。可以直接放在水面上，也可以隔水蒸。起豉即可。盘子每蒸一次都要重新刷一层油，表面才光滑平整。酱汁可根据各人的口味适量加糖，蚝油或是蒜沫。卷粉*粉服务热线。

倒入适量的米浆，晃动一下，使其均匀流在锅底，薄薄一层就可以了，然后在其中刷上一点肉末，然后在淋入少许的蛋液，撒上点葱花，锅中添水烧开，将盛有米浆的盘子隔水放入；差不多2分钟的时间，蒸至可以鼓起来的时候，即可取出，用刮片将其刮起并且卷起来，按照这个方法做好所有的，然后浇上之前炒好的酱汁即可上桌。卷粉*粉服务热线。

早餐对于我们的身体是非常重要的，而很多人不是时间紧迫便是早上没食欲，卷粉*粉厂家*，便不吃早餐，其实这是非常不好的，长此以往对于身体健康有不好的作用，所以说我们完全可以选择一些制作方便，且口感美味的食物，这样吃早餐也会特别香，这款广式肠粉便是很不错的选择，细腻爽滑的肠粉，相信你吃过一次便能爱上，在制作肠粉的时候，如果时间少，可以仅搭配鸡蛋做，这样口感也是相当美味的，将技巧掌握到位，轻松便能在家做肠粉。卷粉*粉服务热线。

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