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产品用途：食品行业：用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较实，点制的豆腐质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂.在食品中可作凝固剂，主要用于豆制品。能使蛋白质溶液凝结成凝胶。多在豆腐生产中应用，形成的豆腐硬度、弹性和韧性较强。

用法：与水比例没有特殊要求，水多了卤水浓度降低，凝固成豆腐就嫩，反而则豆腐就实，建议卤水先倒少量后，看凝结的豆腐花形状，不过再慢慢加入适量卤水即可。建议盐卤用温开水60度以上，易于将盐卤充分溶解。溶解后剩下的沉淀物不要倒入豆腐中。

氯化镁是*的，其次氯化镁是低毒的。大多数毒性物质，无非就是凝血或许损坏*元。氯化镁自身的毒性来自其自身凝血的作用，氯化镁卤粉厂家，例如卤水点豆腐，就是使蛋白质凝结。假设必定剂量的氯化镁进入血液，血液凝结，人必死无疑。所以说氯化镁关于温血动物来说仍是有必定的杀伤力。比方杨白劳喝卤水，卤水就是氯化镁。

氯化镁溶液要妥善保管，氯化镁卤粉颜色，作为有必定风险的化工产品寄存。

氯化镁是低毒的，由于氯化镁是应用于食品行业的，是镁肥的原料。由于氯化镁广泛的存在于海水中，不超越必定浓度，是安全的。

食用氯化镁主要用作食品生产的添加剂。它作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛，用其制成的豆腐，氯化镁卤粉价格，保留了中国传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点，焦作氯化镁卤粉，而且外表白嫩、口感细腻，并具有、*。其品质细嫩而结实，爽口而柔韧，老少皆宜，是人们菜篮子里的*菜谱。同时，食用氯化镁在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、*改进剂等，在、、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中也都得到广泛的应用[2] 。






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