红酒果酒-果酒-咪噢酒业公司

什么是果酒的文化？什么是果酒的健康内涵？其实“历史、人生，四季、果酒，”这八个字加在一起，就是在日常生活中的饮酒艺术。我说：人们想要接近和抚摸自然，枸杞果酒，那么饮用果酒就可以体验人们接近自然、并能从中品味出大自然的高尚韵味的生活方式。

地球是人类共同依赖的家园，浩瀚无垠，果酒，神奇壮美。在中国的版图上，不同的自然环境，孕育了不同的水果。花开花落，万年轮回，他们吸收天地精华，为中华民族的生息繁衍提供了*健康之源。

那近万年的贾湖制酒遗址，那几千年的大禹饮酒康复的故事，那八百年前苏东坡为中山松醪写下的赋，刘胜王和妻子窦婉耳室存放的酒酹在被发掘时发出的阵阵果酒香，都在给中华的子孙们讲述着中国果酒这不老的故事。

风情万种的水果是大自然馈赠给中华民族的礼物，每份礼物都充满了对人们深沉的大爱，我们的祖先在获得这份爱的同时，以辩证的智慧和勤劳节俭发现与利用水果自然母体的精华，年复一年，日积月累用双手酿制出果酒，这无疑是中华民族的文化瑰宝之一。

步：要准备的主要原料包括了适量的新鲜猕猴桃、白糖等。其次，还要准备陶瓷坛的或者土坛子、纸箱、搅拌工具、小塑料管、过滤纱布、盆子等。

第二步：应该把猕猴桃洗干净晾干外皮的水分，装在准备好的纸箱当中充分的催熟。熟透的猕猴桃出酒率会更高，口感也比较好，如果使用没有完全成熟的猕猴桃做酒口感往往比较酸，出酒率一般在40—50%左右。等到猕猴桃在纸箱当中充分熟透之后就可以剥去毛皮，放在准备好的陶瓷坛或者吐痰当中自然发酵。要注意的是，发酵过程中不仅不能加酒，也不能加水，更不能放入任何的发酵药。并且，不能把坛内全部装满猕猴桃，只能装到2/3，防止发酵时起泡膨胀而溢出。

第三步：一般来说，猕猴桃发酵3天就会散发出酒香味，并且表面会起泡。这时就应抓住时机加入白糖，猕猴桃和白糖的比例为10:3，也就是说10斤猕猴桃应该放入3斤白糖。但白糖又分成2-3次加完，不能一次加完，可增加猕猴桃内的酵母菌的能量。并且，加入的糖越多，酒精度也会越高。其次，果酒是什么，加完糖要使用工具充分进行搅拌，以保证坛内的猕猴桃发酵均匀，保证酒的口感。

第四步：装入坛中的猕猴桃在发酵一个星期之后就可全化成汤水，而完全发酵好的猕猴桃酒内不会再有硬块，也不会出现气泡声。如果搅拌时发现其中还有硬块或者有气泡，就要加一些白糖继续密封发酵3天左右。等发酵完成后就可以用纱布仔细过滤两次，而过滤盆一定要干净，不能有水，否则酒的口感就会受到影响。

第五步：制作完成的猕猴桃酒是淡*的，放的糖越多酒精度会越高。在制作过程中，还要注意把装猕猴桃的陶瓷坛或者土坛子使用塑料袋密封。然后，在上面扎一个孔，红酒果酒，把小塑料管穿过去伸进坛里。但要离酒面高一点，避免伸到酒里，再把塑料管的一头插进有水的位置低一些瓶子中，以把酒坛当中产生的气体排出。注意，后期发酵至少要20天或一个多月，时机成熟后就可以饮用了。

杨梅果酒怎么制作？

1.杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。

2.沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。

3.待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里，加入冰糖。

4.倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。

以上三种果酒都是可以在家自行制作的，喜欢喝果酒的朋友不妨试一试。