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我们都知道苏打水是一种非常健康的饮用水，被很多人选择。苏打水属于碱性水，有益健康，可以帮助我们调节身体的酸碱平衡，增强体质。现在人们更关心定期喝汽水是否会让他们变胖。以下系列的天然苏打水解释了喝苏打水是否会让你变胖。

目前，中国很多苏打水都是人工加糖的，这导致了肥胖。因此，喝人造甜味剂的人会发胖，*的人不推荐喝苏打水。研究发现，人造甜味剂会改变肠道*的组成，如果长时间饮用，葡萄糖将无法耐受。因此，亳州**粉，肥胖人群应避免长期饮用添加人工甜味剂的苏打水，建议饮用天然苏打水。

许多刚接触烘焙的朋友会对小苏打和发酵粉感到困惑，**粉哪里有卖，并且会愚蠢地去区分它们。更不用说如何正确使用这两种烘焙配料了。

今天，三仔与你分享。

如何正确使用小苏打和发酵粉？这个应该收集得很好。它可以帮助你掌握小苏打和发酵粉的使用。

发酵粉和小苏打有什么区别？

他们是一回事吗？当一个用于替换另一个时，是否需要改变其他组件？今天，森仔宣布发酵粉和小苏打是不同的！

虽然发酵粉和小苏打都是发酵剂，但它们的化学性质不同。

碳酸氢钠

也叫苏打粉或碳酸氢钠。

关于小苏打有太多问题了。首先，小苏打是碱性的。你还记得你小时候在学校做的科学实验吗，把小苏打和醋混合，**粉电话，然后泡泡就会出来。

也就是说，当你混合碳酸氢钠(碱)和醋(酸)时，会发生化学反应，反应的产物是二氧化碳。当我们烤饼干、蛋糕、面包等时。同样的反应也会发生。

当配方中使用小苏打(碱)时，它通常含有某些酸性成分。如酪乳、红糖、酸奶、柠檬汁、醋、鞑靼奶油、糖浆、苹果酱、天然可可粉(非荷兰工艺)或蜂蜜。

小苏打bakingsoda是一种非常传统的发泡剂，和酵母，复合泡打粉，**粉哪里有卖，蛋糕粉不同互有替换。当烘焙食谱要求使用苏打粉时，如用泡打粉替代会使烘焙产品太多的上升。同样，如果用苏打粉来替代泡打粉，也可能导致烘焙产品太平坦。泡打粉的铝含量，特别是有关对症的影响越来越惹人关注。小苏打则是完全不含铝的。

用法：具体用法要视食谱配方而定，一般来说假如需要3茶匙（约30～60g）的泡打粉，您可以使用两个茶匙塔塔粉和1茶匙（约10～20g）苏打粉来替代。

心得：要求非常松软直接用酵母，菜鸟怕麻烦直接用配好的蛋糕／发酵粉，大厨师，老司机一般习惯自己看感觉搭配小苏打和其他物料，自主性更强。多用小苏打做烘培也更健康。

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