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洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。可根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。 洗碗间有用到电器与机械设备，。 食堂洗碗机必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，食堂洗碗机多少钱，不然，山东食堂洗碗机，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。

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一、检查洗碗机部位

1、洗涤泵吸水口堵塞造成水压不够，检查泵吸入口是否有*堵塞。

2、洗涤臂和冲洗臂水垢沉积是否过多。

二、故障排除

1、调整洗涤泵运转方向

2、需要每天进行清理

另外要定期清洗洗碗机外部和内部，对于链条的*也是很重要，不可忽视洗碗机的任何部位