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烘干：餐具干燥是*细1菌繁殖的关键，洗涤的餐具进入干燥通道，*风机通过加热器，形成120度的热风，对餐具进行消毒1****，并促使餐具上的水分蒸发，保持餐具干燥，*菌繁殖条件，从而达到****效 果洗碗机结构：预洗区 可预先冲洗掉留在碗碟上大部分的食物残渣（达98%），不用停机便可清除滞留在此区内粗细双排滤网上的杂物。洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座，并且要有良好的接地。