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  罗定皱纱鱼腐，又名罗定鱼腐、罗定绉纱鱼腐，是广东省的地方传统名菜

，属于粤菜系。鱼腐是广东省罗定市特产食品，为中国广东，香港和*地

区常见的食品。师傅用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成，

做成乒乓球形放进热油内炸至金*，因为如豆腐般滑，所以叫鱼腐，常拌

以汤粉面一起食用。鱼腐是罗定的传统美食，历史由久，风味*，是喜庆

、节日不可多得的美食。

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沙井鱼腐的地址是：深圳市宝安区沙井街道后亭村（地铁11号线）后亭地铁

口B出口旁边50米 

广州鱼腐校区地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5--6

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