承包高校食堂-东阳承包-滕飞餐饮诚信企业

浙江滕飞餐饮*管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的*化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、**、医院、商场、商务楼等单位提供*一体化食堂承包、食堂托管服务。

食堂管理中消毒管理制度方法

1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;

　2. *的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;

　3. 以*天的刷i卡数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;

　4. 根据工厂的下班时间，分批炒i作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

　5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，承包高校食堂，宣导节约的精神;

　6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;

　注意事项

　厨师应当选择用就餐员工当地厨师(如就餐多为广东人，则选择粤菜厨师;就餐多为湖南人则选择湘菜厨师)。

　食堂从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。

　食堂浪费需要食堂承包商和厂方两者之间共同努力进行监督食堂管理工作原理|江苏食堂承包食堂管理有限公司|食堂管理总汇

　铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，从己身做起，节约是中华民族的传统美德，但现在能够记住的人越来越少。

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米是普遍主食 主食的重要性

黑米的营养价值与*

黑米中有蛋白质、维生素多种矿物质，人们食用以后能利于慢性疾病的恢复，也能提高*血色素和血红蛋白的数量，承包工厂食堂，可以*贫i血的发生，另外黑米中的钙和钾等微量元素含量也很高，对人类的骨骼和大脑都有促进发育的*。黑米中还有一些黄酮类物质和花青素存在，*吸收它们以后，能让皮肤变得细滑，也能减少*和*的生成。

浙江滕飞餐饮*管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的*化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、**、医院、商场、商务楼等单位提供*一体化食堂承包、食堂托管服务。

浙江滕飞餐饮提醒您：冬季饮食与健康

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。*受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证*必需营养素的充足，对提高耐寒能力和*功能，是十分必要的。营养顾问教您冬季食疗，保持健康体魄。冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其他疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，*易出现负氮i平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15%～17%为好，所供给的蛋白质应以*蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于*消化吸收，东阳承包，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加*的耐寒和*病能力。