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常自律：此处强调的是创造一个具有良好习惯的工作场所，让大家养成制定和遵守规章制度的习惯。纪律很重要，但的纪律莫过于自律。自律性高，必须先提高员工素质，即个人品质，才能人人自觉，保持维护既定的条规和程序。广东肠粉*粉服务热线。

早餐从业者从自己做起，遵守每个工作细节，关注每个环境因素，广东肠粉*粉厂家*，一旦发现不合适的，影响店铺形象的事情发生，马上进行调整。如：发现顾客身边的地上有个小纸团，马上捡起来扔掉。我相信那个扔纸的顾客看见后，下次也就不会再扔了。因此，顾客的“”行为也是可以通过我们的言传身教来“教育”好的。广东肠粉*粉服务热线。

焙肠粉预拌粉130g 1水260g 鸡蛋1个 生菜适量 蒸鱼豉油1勺 海苔肉松10g 开水2勺。肠粉预拌粉加入清水搅匀备用，找一个平盘，抹上一层玉米油，蒸锅中倒入清水烧开。鸡蛋打散备用，锅中放一些清水加点盐和油烧开，放入生菜焯断生捞出备用。广东肠粉*粉服务热线。

将肠粉预调粉以1:1.5的比例与水混合均匀成粉浆（一杯粉兑一杯半水）肠粉托盘表面刷少量油，导入两勺粉浆及适量馅料铺匀整个托盘。不要太厚，厚度在2mm左右。大火烧开水，保持大火及水沸腾，放入肠粉托盘，1分钟左右，肠粉鼓起大泡即蒸熟。勺酱油、1勺蚝油、1勺鸡汁、1勺美*鲜、2勺糖、3勺水混合，锅中适量油烧热，倒入酱汁烧开即可淋在肠粉上。广东肠粉*粉服务热线。

如果没有*壁机，也可以用豆浆机榨肠粉浆。大米洗净加水浸泡一晚，效果会更好。没有肠粉蒸盘也可以用平底的不锈钢盘子，刷上油，把米浆摊平蒸制。酱汁用蒜末、葱白碎、小香芹杆子碎、香菜杆子碎，加入老干妈辣椒酱炒出红油，广东肠粉*粉价格，然后加盐、白糖、生抽、老醋，小火炒半分钟，广东肠粉*粉，喜欢酸的可以试下加点柠檬汁，味道很不错。广东肠粉*粉服务热线。

粉浆以150g粘米粉 450ml清水 30g淀粉配置，用汤匙搅匀，搅至粉浆无颗粒感。蒸盘不要刷太多油，不然挂不住粉浆，尽量一勺粉浆挂满薄薄一层，广东肠粉*粉报价，这样蒸出来的口感。制作酱料时，可加入泡发的香菇水一起煮制，会更浓香。下料不要放太多。尽量一点一点来，保证蒸熟。粉浆调制用的比例是粘米粉150g、小麦淀粉60g、油5g和适量水。粉浆调的比奶粉稍微稠一点，放置20分钟后使用。广东肠粉*粉服务热线。

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