河南一水柠檬酸郑州无水柠檬酸厂家批发

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河南一水柠檬酸郑州无水柠檬酸厂家批发

名称郑州欣旭源化工产品有限公司【公司网站】
所在地中国河南郑州中原区
联系人王良
价格面议点此议价
采购量不限制
发布日期 2024-04-09 08:51 至长期有效

热线：13592501100

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河南一水柠檬酸郑州无水柠檬酸厂家批发产品详情

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熔点 :153
沸点 :175℃分解
水溶性: 溶于水
密度: 1.6650
品牌/厂家:其他
化学名称:无水柠檬酸
产地:山东，郑州一水无水柠檬酸厂家
别名:河南一水柠檬酸郑州无水柠檬酸厂家批发
执行质量标准:国际标准
用途:食品工业
CAS:2016-98-8
包装规格:25kg
储存方法:密封
注意事项:防火防潮

河南一水柠檬酸郑州无水柠檬酸厂家批发

中文名柠檬酸
英文名 Citric Acid
别称枸橼酸(jǔyuánsuān）
化学式 C6H8O7
分子量 192.14
CAS登录号 77-92-9
EINECS登录号 201-069-1
熔点 153
沸点 175℃分解
水溶性溶于水
密度 1.6650
外观白色结晶粉末
闪点 100
化学名称 3-羟基-1,3,5-戊三酸
性状无臭引燃温度 1010（粉末） ****上限 8.0（65℃）
应用
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，****某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的*热性和*其生长，****酸度较低的水果罐头常发生的*胀罐和*。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加*氧剂的性能，*酶活性，延长食品保存期

以上内容为河南一水柠檬酸郑州无水柠檬酸厂家批发，本产品由郑州欣旭源化工产品有限公司直销供应。

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